小麦冶（こむぎや）に行きました。
http://www.showafoods.jp/komugiya/index.html
母がそばを食べたいと言うので、
平尾に回ったら「そばや」火曜店休日の札が・・・
がくっ
高宮で探したりしたけど、
車椅子で入れるところが見つからなくて、
結局、春日の岡本の小麦冶へ
車椅子で入れる。
小麦冶は
母の嫌いな「こしのある讃岐うどん」ではないのがうれしい。
博多なのに、なぜかうどん屋に讃岐うどんが多くって～
どっちかというと、ここは
母の好きな『博多うろん』に近いと思う。
もちもちふんわりしてる。
讃岐うどんやさんが博多に多いのって不思議、、、
「なんでかねぇ。
コシのあるのがもてはやされるねぇ。」
と母に言ったら、
「人にコシが無くなってるからでしょ」
と
毎度、毒舌な返事に
「なるほど。」
思ってしまった。
コシのない人はコシのあるものを食べたくなる。
そうかもしれない。・・・んなわけないか？
母はざるそばとかしわ飯おにぎり一個とカボチャ天食べた。
私は
ごち盛りのうどん食べた。
安いなぁ。これで390円って。
お肉・エビ天・ワカメ・卵が入ってたよ。
器も大きくてびっくりした。
うどんの「こだわり」について
壁に貼ってあったのを読んだ母が
「そばは？」って聞いてきたので、
スタッフさんに
聞いてみた。
「そばってやっぱり自社工場で？」
「はい。そばはそば粉使ってないんです。」
「え？」（この時はソンナァ～。がっかりした。）
「ライ麦や小豆使っているんです。
だから、そばアレルギーの人も
食べられるそばなんです。」
へぇ～～～
そばアレルギーのひとも・・・
ライムギ・・・身体によさそう。
車椅子でゆっくり入れるのも
居心地いいし、
こんなコストパフォーマンスも
ありがとうございます。
お店のHPより
小麦冶は「うどん専門店」ですが、
皆様から「そばはないの？」との声をたくさん頂戴いたしておりました。
でも、蕎麦とうどんを同じ釜でゆがくと、
蕎麦アレルギーの方はうどんを食べても、まれにアレルギー症状を起こすと聞いたことがあります。
簡単に蕎麦を導入すると、今まで安心して小麦冶のうどんをお召し上がりいただいていたお客様に、
迷惑がかかるかもしれません。
「私は蕎麦アレルギーだから、ざるそばや年越しそばを食べることができません。
でも本当は食べたいんです。」
このお客様の一言が効きました。
「よし！新しいそばを作ろう！」
そこで、小麦冶は蕎麦粉を一切使用しない、
「特製・小麦冶そば」を開発しました。
原料には、ビタミン・ミネラル・食物繊維がたっぷりのパンでおなじみ
「ライ麦」と「小豆」を使用しています。
蕎麦粉は一切使用しておりませんが、
食感は「そば」であると自負しております。
「小麦冶そば」をぜひ一度ご賞味下さいませ！
アタシはそば粉のそばがいいけどね。
こういう話はいいよね。
こういううどんやさんの個性いいなぁって思った
エピソードも含めて、
お御馳走様でした！