うまいもの

マグロほど食い方で変わる食材もない。
そんなマグロの食べ方を提案している店がある。

マグロのタタキは、どこか馬刺しを感じさせる。
何とも言えない食感。

照り焼きも、油のある部位だと格段にいける。

ずけは、ナッツを入れたたれが旨い。

ネギトロは定番
でも部位は大事だ
練物ネギトロの横行する世の中
だから、素朴な卵和えは旨い

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