安東徳子のごきげん語録 4162 3月24日
【旅先で美味しいものを食べるには？】
photo description:どうしたって“そこに行かないと味わえない味”がある@静岡県沼津港
…
地産地消
という言葉がある
…
地元の食材の
価値を伝える言葉
…
食堂や
レストランや
宴会や
惣菜屋さんや
なんなら
スイーツ屋さんも
食材の“地産地消”ぶりを
アピールする
…
地元の食材は
なぜ
魅力があるのか？
…
地産地消の価値って
あんがい
知らない人も多い
…
地産地消の価値は
一つには
“新鮮さ”
…
採れたものをすぐに食せる
それは確かに美味しい
だろう
…
“すぐに食せる”
なら
美味しい
…
そういう訳で
たとえ
地元で採れたとしても
すぐに使われなければ
美味しさとは遠くなる
…
地産地消の美味しさを
味わいたいなら
まずは
“本当に新鮮なのか？”
を確認すること
…
地産地消といいながら
冷凍食材を使っている事も
珍しくない
…
わざわざ
自分の時間を割いて
地産地消を味わいにいくなら
“本当に！”新鮮なのか？
は
絶対に確認するべき
…
ごきげんな“食旅”は
どこにこだわるかで
結果が決まる
…
地産地消の
本来の役割を
きちんと理解すると
ごきげんな“食旅”になる
…
一度きりの今朝にごきげんよう
#地産地消の価値
#美味しいものを探す旅
#やる気の出し方
#ネガティヴ克服
#ごきげん語録