おせち作り、頑張りすぎました。。
今年のお正月は、かな～り気合い
を入れて、
おせち作り
に挑戦してみました。もちろんすべて手作りです。
（重箱にはせずに、お皿に盛りつけてみました）
手前から反時計回りに、
昆布巻き、たたきごぼう、煮しめ、栗きんとん、かまぼこの飾り切り、です。
昆布巻きは中に鶏肉が入ってます。
煮しめは、「干ししいたけ、ごぼう、こんにゃく」「たけのこ、れんこん」「にんじん」
はそれぞれ別々のだし汁で煮つけました。
かまぼこも飾り切りなんかにしちゃって、かなりの気合い
の入りようです。
酢の物は、大根を薄く切って酢漬けにし、サーモンとレモンをはさみこみ、
ネギで巻き巻きしてみました。これ、めっちゃおいしかったです。
こちらは煮豚。
前日からたれに付け込んで、次の日に1時間ほど煮込みました。
自分で言うのも何ですが、お店で売ってるような味
でしたわ。
こちらはエビの姿焼き
とだて巻き
。
エビさんは、かな～り奮発して、有頭のものにしました。
だて巻きって、白身魚のすり身を入れるのね～勉強になりました。
これも頑張った～栗きんとん
。
スィートポテト風に仕上がってます。
参考にしたのは、こちらの本です。
初めてでも、ホント作りやすかったです。
まっ途中から、私、「なんでこんなに頑張ってんのやろ？」なんて、
疑問符
が頭に浮かびっぱなしでしたが（笑）
ハチ兄家族をこのおせちでお出迎えし、喜んでもらえたので、
ほっと一息
でした。
が。。
喜んだのも束の間、連日の身体の疲れに相まって、
（9月の結婚式以降も、パーティー、引っ越しやら何やらで、全然お休みなし～）
このおせち作りも、ほぼ休みなくぶっ通しでやっちゃったため、
（31日6時間、1日4時間の計10時間かかった。。）
とうとう身体が悲鳴を上げ、頭痛、微熱、のどの痛み、せき。。
完全に風邪をひいてしまいました
。
仲良くハチくんも風邪をひいたので、
ふたりして、お正月休みは、寝て過ごしました。。
年始早々、反省させられる出来事でしたわ。。
今日から仕事始めですが、ゆっく～りやり始めたいと思います。
コメントの返信は、追々とさせてくださーい
無事新年を迎えることができました
ハチが、正月休みに入ってからも朝から晩までやること満載で、全然ＰＣに向かえませんでしたが、とにかく無事年は越せました。
改めまして、明けましておめでとうございます!!
いや～去年は本当に忙しかったぁ～
今年は少しは落ち着くかな。
昨年もいろんな方にお世話になりました。
今年もよろしくお願いいたします☆
おせち頑張ったよぉ～
詳しくは別記事で紹介しまーす♪
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やっと日の目を見ることに！？あいおの本業って？
占い師占い師と書きながら、ほとんど占いのことなんて出て来やしないこのブログ（笑）
実は本業は事務管理屋なんかをやっていまして、ね。（占いはあくまで副業でした）
この度、陰に隠れていた（笑）本業の方も日の目を見せてやろうと、
ただ今急ピッチで準備中です。
まずは、【あいおのお仕事一覧】なるものを作ってみました。
こちら をご覧くださいませ～
（それぞれのサービスの詳細記事は追ってUPしていく予定です）
タイトルなんかは「占い師あいお」から「事務管理屋あいお」に変えただけという。。（笑）
私、このあたりはセンスないので、知らぬ間に変わってるかもですが。。
そんなこんななあいおのブログですが、今後ともどうぞよろしくお願いしますです