間違えました

カルボナーラでした

となりのトトロに出てくるメイちゃんが

「とうもろこし」を「とうもころし～」って言ってたみたいに

カルボナーラのことをカルボラーナって言ってました

私にもそんな可愛い時代があったなんて今では遠い昔

お恥ずかしい話ですが、今でも間違えます・・・・

まっ、そんなことはどーでもいーんですが

初めて作りました

カルボ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ナーラ

至ってシンプルなカルボナーラです

ベーコンを炒めて、ゆで上がったパスタを加えてそこに卵液(卵、生クリーム、塩コショウ、パルメ)を加えます。

トップにはイタパセ＆パルメを振って出来上がりです。

本にはポイントとして、卵液の固まり方が美味しさを左右するので、フライパンの火を消して余熱を利用するとトロリとした濃厚なソースが出来る・・・・・・・・・・

と書いてあったので、その通りに作ったつもりだったんですが

すぐに卵液は固まりスクランブルエッグになってしまいました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　な～ぜ～

カルボラーナ・・・笑