朝食：肉じゃが・大学芋・焼き塩鮭・竹輪胡瓜・奈良漬け・酢胡瓜酢玉葱
母のリクエスト大学芋
さつまいもを切って5分程度水にさらし、耐熱容器に入れレンジ500w5分加熱
キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り5分程度、油でカラッと揚げる
鍋に砂糖大2・醤油大1・みりん大2・塩ひとつまみを合わせ火にかける
ブクブクとなったら揚げたさつまいもを入れ絡め、照りが出たら黒胡麻をふりかける
肉じゃが
じゃがいも(我が家の）・人参・玉葱・牛肉は食べやすい大きさに切っておく
糸コンニャクは軽く茹でる
サラダ油で牛肉を炒め、色が変わったらじゃがいもを加えて炒める
じゃがいもに油がまわったら、玉葱・人参を加え更に炒め、糸コンニャクを加える
調味料（砂糖大4・醤油大5・酒大2・みりん大2・和風だし小1）と水300mlを加え
落とし蓋をして10分程度煮る
じゃがいもと人参の柔らかさを確認し、固かったら更に煮る（汁が少なくなったら水を足す）
