暮れにごぼうをコストコで買っておいて、そろそろ食べ終わらないと・・・
と思って、金平ゴボウを作った
ごぼう2本・人参１/２本
酒40ml ★醤油大1.5・砂糖大1.5・みりん大2
ごま油・炒り胡麻・鷹の爪輪切り
切ったごぼうと人参をごま油でしんなりするまで炒め、酒を入れ絡める
★・鷹の爪を入れて混ぜ煮汁が少量残るまで煮含め、炒り胡麻を掛ける
朝食
簡単焼売・玉子焼（しらす・葱・あみ・マヨネーズ・砂糖・醤油）
肉じゃが・金平ゴボウ・らっきょう・梅干し・蕪の甘酢漬け
簡単焼売
ボウルに豚ひき肉80gにおろし生姜・玉葱のみじん切り片栗粉大1・砂糖小2
醤油小2・ごま油小1・鶏ガラスープの素小1/2を入れよく混ぜる
シュウマイの皮に種をのせ、耐熱容器に並べラップをして600w5分加熱する
昼食は”ヤオコー”で買ってきた海苔巻き（ツナ・納豆・ねぎトロ・干瓢）金平ゴボウ
夕食：蓮根のはさみ揚げ・柳葉魚・金平ゴボウ・海苔巻きの残り・苺
蓮根のはさみ揚げ
れんこん1節・豚ひき肉80g
★酒・醤油・片栗粉各大1・おろし生姜
小麦粉・揚げ油
蓮根は皮を剥いて5mm幅の偶数枚切り薄く小麦粉を振っておく
挽肉に★を加え良く練り混ぜる
蓮根に肉種を挟む
小麦粉大3に水大3を加え混ぜ衣を作り、揚げ油を180℃に熱し
蓮根を衣に潜らせカラッと揚げる（抹茶塩でたべてみた)
