今日は なめやっこ

今日も冷ややっこ。

我が家は息子以外は夕食にお米のご飯は食べないので、その代わりに豆腐をよく食べます(*^^*)

今日はめんつゆを少し薄めて火にかけ、そこになめこを入れてしばし煮たものを冷ややっこにかけました。
ねぎも沢山いれました。
味は濃いくらいがベスト！

実はお昼ご飯に食べた冷やしつけそうめんの残りです。

なめこのトロトロが麺やお豆腐に絡んで　美味しいですよ(^ー^)