今日は天気予報も大外れの
空です。降ったり止んだり。
こういう日に限って、さぁ出発
というタイミングでザーザー振りの
になったりするもの(笑)今日は大丈夫かな(*^^*)
さて、ここ最近ちょっとテンションが上がらない日が続いています
お弁当もご飯作りも、ちょっぴりしんどいかな…。
アップし忘れたのも含めて、今日も旦那ｸﾝ弁当です。
昨日のと
今日の
今日のメインおかずは
豚肉とチンゲン菜の中華炒め
生しいたけも入れてちゃちゃっと作りました。
・豚肉３枚(酒醤油みりんで下味を)
・生しいたけ１個(薄切り)
・チンゲン菜(食べやすい大きさにカット)
下味を付けた豚肉をカットしてフライパンで炒めて
半分色が変わったらチンゲン菜を投入。
軽く塩コショウして、鶏ガラスープの素をﾊﾟﾗﾊﾟﾗっと落とし、３分位フタをしてお肉を柔らかくします。
最後にしいたけも入れて炒めて、ラー油とごま油を数滴加えて炒める。
もし、水分が多く出たら片栗粉をひとつまみ振りかけて絡め、１分火を通せば大丈夫。
朝から水溶き片栗にするのは面倒。
ぽーりぃはいつもこのやり方です
後は、竹輪とピーマンのゆずぽんゆかり和え。
焼き鮭。
(魚焼きグリルで焼く時に、竹輪とピーマンも入れて火を通します)
私はなぜかピーマンの皮剥きが大好き
丸ごと焦がして、ぺらーんと剥けるのが妙に気持ち良くて。
旦那ｸﾝは、最近の私を理解してくれているようで、可笑しな事ばかり言って笑わせてくれます。
早く気持ちを切り替えなきゃ。
次のチャレンジが待ってるんだから(^-^)b
あ、昨日の日記に書いた件ですが、あれから検索しても詳しい事が出ていませんね？
NEWSでも１文を読み上げただけだし？
お国の事だから、保険適用を検討している。というだけで、施行になるのは数年後の話になるのでしょうかね
ではでは、今日も朗らかな１日を( ´∀`)/~~