昨日は朝一で歯医者さん。
なので食事の支度をせずに行って帰って来たら
バナナとパンが食べてあったので朝食は無し。
昼食は昨日の残り
ちょっとおかしな組み合わせ(＾＾；
夕食は、残りのひじきと冷ややっこ、ぶり大根
ぶり大根は初めて作ったのですが、まぁまぁ美味しかったようです。
ぶりのアラは安いので助かります。
１パック１９８円なのに大量に入ってたので半分は冷凍しちゃった。
意外と簡単だったので、これからもちょいちょい作るかな。
味見をしたら、ちょっと醤油が多い気がしたので、今度から醤油を少なくします。
＜作り方＞
・ブリのアラは塩を振って１０分放置
・熱湯を回しかけ、流水しながらぬめりや汚れを手で綺麗に洗う。
・半月切りにした大根（半本分）を鍋に敷き、その上にアラを乗せ
・水６００ｃｃ、酒２００ｃｃを入れ沸騰するまで強火で炊く。
アクが大量に出るのでちゃんと取る（私はアク取りシート使用）
・アクを取ったら中火で１５～２０分煮る。
・砂糖・・大４を入れ溶かす感じで５分炊く
・醤油・・大３～４（レシピでは５になってたけど、大５だと濃い）を入れ１０分炊く。
で、完成。
有れば、ゆずの皮の千切りでも乗せればイイ感じになりますね。
醤油の量は味見しながら調整してください。