昨日の晩御飯は生姜焼き～
私は豚肉が苦手なので殿の分だけ作りました～。
作ってみたら案外簡単で美味しくできたので良かったです。
材料（普通は２人前くらい。でも殿には一人前）
豚コマ・・・１６０ｇくらい
タレ（肉の量によって変えてください）
醤油・・大さじ２
みりん・・大さじ２
酒・・大さじ１
砂糖・・小さじ１
おろし生姜（チューブのやつ）４センチくらい
↑
これを混ぜておく
千切りキャベツの水きり、味噌汁作りをしている間に
肉に絡めて浸けておく。（１５分くらいかな？）
タレごと炒める
出来あがり
＊お好みや、かさ増しで玉ねぎを入れる人もいますね。
お味噌汁は、厚揚げ豆腐とホウレン草です。
全部で３５０円くらいで出来ました。
そして、また８５点いただきました。
なぜいつも８５点なのか聞いてみたら
「へたな定食屋より美味い」「美味いお食事処並み」なんだそうです。
それはそれは褒められてるのかい？
あれ？私って案外料理上手？？
嬉しいな。
（ちなみに、まい泉で８５点だそうです。）
８５点以上は、高級料亭？とか、自宅では出来ない特殊な料理なんだそうです。
８５点以上取るには、もう素材から違うんだそうです。
そりゃ、家計から考えて、高級なお肉も買えないし・・・
高級料亭には敵いませんよ。。
それに私、基本的には１０分以上かかる料理はしないし、
フライパン（もしくは鍋）ひとつで出来る料理しかしないもん。
でも、そんな感じで８５点は「これなら外食しなくて良いレベル」なそうなので
８５点以下にならないように頑張ります。
これでも毎回、緊張感をもって作ってるんですよ～
実は私、昔、飲食店を経営してまして（経営なので作ってはいません）・・・
同じレシピでも作り手によって味って変わるんです。
なので、レシピはあくまで基本であって、各ご家庭の好みの味にしてくださいね。
それが一番のご馳走です。