いま
脱皮が始まってます(>_<)
夏も終わりって感じですな(>_<)
で
夕飯
いつも行かない方面の
王将に
いや
王将はちょくちょく行くのだが
王将の
特色は
鍋振り職人の腕次第で
はやる店
そうでもない店
正直
ピンキリ
今日入った店
店自体は昔良く行ってたが
鍋振り職人は
時々入れ替わる
だから
いつまでも同じ店が
同じ旨さとは限らない
案の定
今日
焼きそば
天津飯
イマイチ
イマイチつか
かなり美味しくなかった(T_T)
まあ
それはともかく、だ
ワシ
王将のいいとこは
オープンキッチン
カウンターに座ると
鍋振り職人
揚げ物担当
餃子と麺担当
どんな仕事ぶりかが見える
手際良くやってたら
味はともかく
気分がいいってこと
見事なくらい
鍋振り職人は
デカいオタマで
塩も醤油も
サクサクと入れてく
ちゃんとそれで味が出来てる
それがオープンキッチンの王将の良さ
そう思ってたんだが
壁を作ってしまってた
この店
もう
行かないかも
食べ物業界
秘密はいっぱいあろうが
正々堂々できない王将なんて…(>_<)