カボチャには、カロチン、ビタミンＣ、Ｅ、食物繊維、カリウムビタミンＡ（カロチン）、ビタミンＣ、Ｅと豊富な栄養素があります。
ビタミンの宝庫・・・ビタミンエース！のACE！！(※ ビタミンA,C,Eを所要量の3倍以上を一緒に摂ると優れた抗酸化力を発揮して肌が若返り、様々な病気を予防する効果があるの★）
食物繊維はもちろん、身体の粘膜を強めてくれる女性にうれしい食材なんです！
カロチンは油で炒めたり、煮込むと吸収率が上がるのです★
それでは、適したレシピを紹介します！！
「なめらかカボチャのクリームポタージュ」
【材料】4人分
カボチャ・・・・1/2個
玉ねぎ・・・・・中1個
水・・・・・・・カップ2
固形コンソメ・・・1個
牛乳・・・・・200ｃｃ
生クリーム・・・200ｃｃ
塩・・・・・・・適量
【作り方】
① 鍋に皮をむいて一口大にカットしたカボチャ、うすくスライスした玉ねぎ、水、固形コンソメを入れて、火にかける。沸騰したら弱めの中火におとし、20分ほどコトコト煮る。
② ①をミキサー、またはバーミックスなどにかけてペースト状にします。（口当たりなめらかにしたかったらザルで漉してね★）
③ ここに牛乳を入れて、よく混ぜ合わせ、火にかける。
④ 生クリームを加えてさらに混ぜ合わせ、再びプツプツとするまで温めて最後、塩で好みの塩加減に味付けしたら完成！
※塩はカボチャの甘さがひきたつ程度で十分です。
もちろんこれでも美味しいのですが・・・・
私のオススメは、きゅうりとタピオカを入れるのですっ！
食感がグッと楽しくなります。
とってもクリーミーでおいしいっっ！！
煮て、ミキサーでまわすだけ、とっても簡単なのっ！
今晩のお夕食にいかがですか!?★
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カロチンは油で炒めたり、煮込むと吸収率が上がるのです★
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カボチャ・・・・1/2個
玉ねぎ・・・・・中1個
水・・・・・・・カップ2
固形コンソメ・・・1個
牛乳・・・・・200ｃｃ
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塩・・・・・・・適量
【作り方】
① 鍋に皮をむいて一口大にカットしたカボチャ、うすくスライスした玉ねぎ、水、固形コンソメを入れて、火にかける。沸騰したら弱めの中火におとし、20分ほどコトコト煮る。
② ①をミキサー、またはバーミックスなどにかけてペースト状にします。（口当たりなめらかにしたかったらザルで漉してね★）
③ ここに牛乳を入れて、よく混ぜ合わせ、火にかける。
④ 生クリームを加えてさらに混ぜ合わせ、再びプツプツとするまで温めて最後、塩で好みの塩加減に味付けしたら完成！
※塩はカボチャの甘さがひきたつ程度で十分です。
もちろんこれでも美味しいのですが・・・・
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とってもクリーミーでおいしいっっ！！
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