2/28 M&I ウェディングケーキ

そして今回作ったケーキはこちら。

ピスタチオのダコワーズとイチゴのムース、ホワイトチョコレートのムースで組み立てて、表面にホワイトチョコレートのグラサージュを。
側面にはピンクのマカロンを飾りました。

1番大きいケーキには、新婦の希望からイチゴをたっぷりのせて。

トップにはチョコレートで作ったお花を飾りました。


このケーキ、切った断面もかわいくてお気に入り。
ピスタチオの緑とイチゴのピンク、ホワイトチョコレートの白の組み合わせはなんともラブリー！
結婚式にぴったりと私イチオシ笑



前にレッスンで作ったリチフレーズってケーキがヒントになりました。

初めて作ったホワイトチョコレートのグラサージュは不安だったし、作ってる間に失敗や誤算あり、ちゃんとできるか不安だったけど
今まで、約一年間やってきたことの集大成とゆーか
自己流で作っていた時には知らなかった技術とか、格段に違う(と、信じてる笑)お菓子作りへの気持ちとか姿勢とか
振り返って再確認するいい機会になりました。

一つハードル越えられたかな。


しかし今はしばしゆっくり過ごしたい笑

充電します。

宴の後

楽しい時間はあっとゆー間に過ぎて
頭痛と疲労に襲われてます。

でも達成感。
そして充実感。

なが～い時間と労力かけて作った
ウェディングケーキは
あっとゆー間になくなって
嬉しかったな。

食べてくれた人の美味しいって声が
何よりも嬉しいこと。

そして大好きな友達のハレの日に
添えるケーキを作らせてもらえるって
こんなに幸福なことはないと思ってます。
ありがとう。


今回も沢山の人達の協力なしでは
完成しませんでした。

当日のレッスンで、早く完成させて帰らなきゃパーティーに間に合わない私のために、皆が協力してくれて
洗い物とか代わりにしてくれたり、
アシスタントの方達もあんな大きい箱に入ったケーキを運ぶのを手伝ってくれたり、冷蔵庫に入れさせてほしいってお願いを快く引き受けてくれて。

ほんとにほんとに感謝の気持ちでいっぱいです。

そして一番の功労者は後輩。
ケーキの台を作ってくれたり、当日車を出してくれたり、学校から会場まで運んでくれたり、その上飾りつけまでしてくれて。(半ば強制的だったけど汗)

彼がいなかったら出来上がらなかったって言っても過言でないです。
この場を借りてお礼を。
(ブログ教えてないけど)

そしてパーティーはいつもの皆が
司会もバンド演奏も全力で活躍してて、すごくハッピーな空間で。
良かったなあぁ。

幸せで、皆の愛情を最高に感じた一日でした！

M&I 末永くお幸せに☆

ぼちぼち

作っておりますが、冷やす時間が長すぎて若干だるんと時間が過ぎてます...

気持ちだけ焦るんだけど
ちゃんと冷やし固めないと失敗してしまうので。


い、いかん！
集中力が切れる！！


でもなんともできないし～～。


先ほどお花屋さんで飾りに使うお花を注文してきました。
うちに持ってきちゃったら開いてしまうので、明日の夜まで冷蔵庫に保管してもらうことに。

一応、着々と進んでいるようではあります。。

春一番

いつの間にかとゆーか着々と
季節は春に向かっているようで。

まだまだ冬が続けば良いと
一年の半分とまでは言わないけれど
せめて1/3くらい冬でもいいなぁと
思っているわたしには複雑です。笑
春も夏も秋も好きだけれど。

昨日の夜からぼちぼち作り始めて
さっき注文してた材料もどーんと
届いたので、本腰入れてがんばります。

妹宅に冷凍庫の中身を預けたので
(そうしないと作れない！)
すっかりストックがなくて食べるものには困りますが、なんだかすっきりしていて嬉しい笑
贅沢言わないから大きい冷凍冷蔵庫がほしい...
贅沢言っていいならGEの半分冷凍庫になってるものがほしい。
いつかほしいな～

まずはマカロン焼いてみました。

荒れる。

ストレスがあると常に何か食べてしまっていかんー！！

気が張っててお腹はすいてないんだけどどうしてなのか。
肌も荒れまくりです。
そして注意力散漫。
部屋も散らかりまくり。

とゆーことで、まずは心の平静を取り戻すべく掃除と洗濯から始めます。
生活態度やら性格やらって作るものに出るものね。