PASSY（宇都宮市）

宇都宮市の中央郵便局裏手（北側）にある「PASSY（パッシー）」さん。

夏になると透明感ある「ラメール」という洋菓子が無性に食べたくなります。

７月のある日「PASSY」さんに。

おっ！！お店の前にある駐車場はガラガラ。

喜んで車を駐めお店に近づくと・・・・。臨時休業とのこと。

店内は暗いのですが、奥の厨房には明かりが灯り忙しそうに作業をしている様子でした。

結婚式のケーキなどを作っているのかと思い２～３日のお休みかと思ったら。

この臨時休業は１１日間にも及びました・・・・・。

あとで聞くと、お客さんが「PASSYの焼き菓子を引物に使って欲しい」という遺言を残して亡くなられた、とのこと。

それを受けお主人と奥さんで焼くこと数千枚。連日連夜の作業になったようです。

う～ん、さすが！！この熱い想いの菓子職人が「PASSY」さんらしい！！

前置きが長くなりましたが、「PASSY」さんのご紹介を。

宇都宮中央郵便局の北側の路地を入るとすぐの場所にあります。

店先には素敵なディスプレーがなされ、中で食事が出来るスペースも用意されています。

素敵な雑貨や焼き菓子もたくさん置かれていますが・・・。

今回は生菓子をご紹介いたします！！

ショーケースには愛情がこもった素敵なお菓子がたくさん！！

優しくて素敵な奥様がニコヤカに応対してくれました。

どれもこれも美味しそうで迷ってしまいます。

しばらくするとマスターも出来てきてくれ、あの１１日間の臨時休業の話をしてくれました。

冷たいお水を頂きながら、楽しく熱いマスターの会話は最高！！

直接作っていただいた方と触れあう機会があるというのは、素晴らしいことだと思ってます。

たくさん買わせてもらってお店を出ると、マスター自身が道路誘導をしてくれました。

「商人の鏡」！！これだけでも、しびれてしまいます。

やっと肝心のケーキをご紹介していきますね。

まずは「ラメール」３６７円。

夏限定で、透き通る海を連想させる青いゼリーは素敵！！でしょ。

たくさん買ったので、名前と金額だけお伝えします。

ひとつひとつ語り始めたら、なが～くなってしまいますからね。（すでに長いか・・・）

シャルロット　ポワール　オ　パッション４２０円　　ピスターチオ　フランボワーズ４２０円


ミントショコラ３９９円　　　　　　　　　　　　　　　　シブスト３９９円

タルト　ドートンヌ３９２円　　　　　　　　　　　　　　ピスタチオ　キャラメル３９９円　　　　　　　　　　


パンブルムース２６２円　　　　　　　　　　　　　　シャルロット　オ　マロン６０９円

「シャルロット　オ　マロン」はラム酒が結構利いていて、大人のケーキ！！

どれもこれも、愛情こもった素敵なケーキばかりです。

季節によって、様々なケーキが登場してきます。

多くの方に愛される街中のケーキ屋さん、これからも応援していきます。

○「PASSY（パッシー）」

住所：宇都宮市中央本町3-8

電話番号：028-632-8400

定休日：木曜日、第一・第三水曜日

営業時間：１１時～２０時　（ランチタイム：１１時～１４時）

栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=505

（追伸）

２００９年６月３０日、諸事情により閉店することになりました。

アチェーロ（宇都宮市）

２００７年６月２１日に、宇都宮市下戸祭にイタリアンレストランがオープンしました。

お店の名前は「イタリアンレストラン　ACERO（アチェーロ）」さん。

宇都宮中央警察署の西奥に建っている３階建てマンション「パレス・ド・ルミーネ」の１階にあります。

このマンションには以前ご紹介した「和風料理　西京 」さんも入っています。

まだオープンしたばかりだというのに、多くのお客さんが詰めかけています。

実は満席で入れなかったことが。３度目の正直で、やっとお店の中に入ることが出来ました。

新規店というのに何でこんなにお客さんが来られているか・・・。

宇都宮の有名イタリアン「イル・ナターレ」さんのシェフが、独立して出したお店だと伝わっているからでしょうか。多くの人からの熱い注目を浴びているお店です。

駐車場はお店の前に４台とマンション裏手にも４台用意されています。

前が一杯だからと諦めず裏にも回ってみましょう！！

マンションの冷たい外壁の中、ここだけ温かな雰囲気でお客さんを迎えてくれているようです。

ドアを開けて中に入ってみると・・・・。

南面に大きな窓があり、明るく開放的な店舗。

カウンター席とテーブル席があり、すでにお客さんが美味しそうに食事を取っていました。

案内された席は個室風の落ち着いた席。

こちらには、４人席と２人席が２つ。

白い椅子と、木目調の腰壁が心を落ち着かせてくれます。

ランチは「パスタランチ」１２００円と「おすすめコースランチ」１８００円の２種類。

２人でお邪魔したので、それぞれ頼ませていただきました。

まずは「パスタランチ」１２００円をご紹介。

「サラダと前菜の盛り合わせ」からスタート！！

酸味あるドレッシングがかけられたシャキシャキサラダに、

「タコとセロリと胡瓜」＆「真鯛のカルパッチョ」２種類の前菜が盛りつけられていました。

そして噛めば噛むほど甘さが口の中に広がるパンが。

メインのパスタは「本日のパスタ」５種類からチョイス。

「ニョッキのゴルゴンゾーラチーズのソース」を。

ちょっと頂きましたら、モチモチのニョッキとトロリとしたチーズのソースの組み合わせが最高！！

デザートは「スウィーティーのフラン＆バイラのアイス」

そしてコーヒーOR紅茶で〆。


----------------------------------------------------------

「おすすめコースランチ」１８００円

こちらも「サラダと前菜の盛り合わせ」。

上記のパスタランチの前菜に「黒豚のパテェ」が追加。

オリーブオイルがすでにかけられたパンは、モチモチとした食感で食べ応えありました。

「本日のパスタ」５種類から１品をチョイス。

「魚介類のラグーソース　スパゲッティー」をお願いしました。

絶妙なゆで加減。ラグーソースも私の好きな味で大変美味しかったです。


メインは「魚料理」と「お肉料理」からチョイス。

本日のお肉料理は「桜姫鶏のグリル焼きとルッコラのサラダ」。

お肉が透き通るような桜色をし、ビタミンEが通常の数倍もある桜姫鶏！！

柔らかくジューシーなのにはビックリ。旨みがジュワーッと口の中に広がります。

こちらのデザートは「スウィーティーのフラン＆バニラアイス」

甘酸っぱいスウィーティーとほのかに暖かいパンケーキが絶妙でした。

最後はアイスコーヒーでしめさせていただきました。

美味しいお料理数々、さすがです！！

フロアースタッフも各テーブルをキチンと目配せしていて、気持ちいいサービスをしていただきました。

イイお店と出会え、上機嫌でお店を後にさせてもらいました。

○「イタリアンレストラン　ACERO（アチェーロ）」

住所：宇都宮市下戸祭1-10-3

電話番号：028-623-7600

定休日：月曜日（但し祝日の場合は、その翌日）

営業時間：１１時３０分～１５時（L.O１４時）、１８時～２４時（L.O２３時）

栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=5555

肉のやまざき（宇都宮市）

最近昔ながらの「お肉や」さんが注目を浴びているのをご存じでしょうか？

様々な場面で食の不安が広がっている時代になり、

直接生産者の顔を見て食べ物を買いたいと思う人が増えています。

でも会社員だと、直接農産地に行って買うことが出来ず、

スーパーにあるパッケージの表示を信じて買うことぐらいしか出来ません。

特にお肉となると、牛を飼育している酪農家に行っても・・・・ね。

そこでお肉のプロが直接対人販売してくれるお肉やさんが、改めて貴重な存在になっています。

そしてコロッケなどの加工品も、作っている人の顔が見えるお肉やさんのものは信頼感が違います。

私がご紹介するお肉やさんは、宇都宮市下栗にある「肉のやまざき」さん。

平成通りと砂田街道の間。

平成通りからはミツトヨの東、リックのあるT字路を南に入っていきます。

店内はコンビニのような明るい店舗。

でも違うのは、ズラリと並べられたお肉のショーケース。

牛や豚やラムなどの生の肉がズラリと並べられています。牛刺しや馬刺しなどの生食肉も。

中には人が良さそうなおじさん・おばさんが親切に今日の献立の相談に乗ってくれます。

よく買わせてもらうのは、冷凍庫に入れて保存も出来る「ハンバーグ」。

今回は大きさ中のハンバーグ（３１５円）を。肉のやまざき自家製タレ（３７５円）と一緒に。

さすがにお肉屋さんのハンバーグは美味しいです！！

パリッシュの７月号でも取り上げられていましたが、こちらのコロッケなども有名。

注文をしてから揚げてくれますので、美味しさは格別です。

北海道産の男爵いもに県内産の豚肉をあわせたコロッケ（６３円）、メンチ（９４円）も格別。


から揚げ（１００ｇ１５７円）、はんぺんミート（１０５円）と子供達も大好きな揚げ物がたくさん。


これらの揚げ物がギッチリ入ったお弁当も大好評。

焼肉弁当、から揚げ弁当、モツ煮弁当なども６９０円とお値打ち価格。


そしてうちの奥さんが重宝がっているのは「惣菜」。

うずら豆、きざみ昆布、切干大根、すべて２６２円。

バーベキュー大会などでは、本当に美味しいお肉を調達させてもらいました。

予算と人数、特に食べたいお肉などを言えば、食べやすいサイズにして用意してくれますよ。

（バーベキューの様子：http://ameblo.jp/pool/entry-10016185009.html ）



○「肉のやまざき」

住所：宇都宮市下栗町772-106

電話番号：028-656-2983

定休日：日曜日

営業時間：１０時３０分～２０時