『PASSY（宇都宮市）』

宇都宮市の中央郵便局裏手（北側）にある「PASSY（パッシー）」さん。

夏になると透明感ある「ラメール」という洋菓子が無性に食べたくなります。

７月のある日「PASSY」さんに。

おっ！！お店の前にある駐車場はガラガラ。

喜んで車を駐めお店に近づくと・・・・。臨時休業とのこと。

店内は暗いのですが、奥の厨房には明かりが灯り忙しそうに作業をしている様子でした。

結婚式のケーキなどを作っているのかと思い２～３日のお休みかと思ったら。

この臨時休業は１１日間にも及びました・・・・・。

あとで聞くと、お客さんが「PASSYの焼き菓子を引物に使って欲しい」という遺言を残して亡くなられた、とのこと。

それを受けお主人と奥さんで焼くこと数千枚。連日連夜の作業になったようです。

う～ん、さすが！！この熱い想いの菓子職人が「PASSY」さんらしい！！

前置きが長くなりましたが、「PASSY」さんのご紹介を。

宇都宮中央郵便局の北側の路地を入るとすぐの場所にあります。

店先には素敵なディスプレーがなされ、中で食事が出来るスペースも用意されています。

素敵な雑貨や焼き菓子もたくさん置かれていますが・・・。

今回は生菓子をご紹介いたします！！

ショーケースには愛情がこもった素敵なお菓子がたくさん！！

優しくて素敵な奥様がニコヤカに応対してくれました。

どれもこれも美味しそうで迷ってしまいます。

しばらくするとマスターも出来てきてくれ、あの１１日間の臨時休業の話をしてくれました。

冷たいお水を頂きながら、楽しく熱いマスターの会話は最高！！

直接作っていただいた方と触れあう機会があるというのは、素晴らしいことだと思ってます。

たくさん買わせてもらってお店を出ると、マスター自身が道路誘導をしてくれました。

「商人の鏡」！！これだけでも、しびれてしまいます。

やっと肝心のケーキをご紹介していきますね。

まずは「ラメール」３６７円。

夏限定で、透き通る海を連想させる青いゼリーは素敵！！でしょ。

たくさん買ったので、名前と金額だけお伝えします。

ひとつひとつ語り始めたら、なが～くなってしまいますからね。（すでに長いか・・・）

シャルロット　ポワール　オ　パッション４２０円　　ピスターチオ　フランボワーズ４２０円


ミントショコラ３９９円　　　　　　　　　　　　　　　　シブスト３９９円

タルト　ドートンヌ３９２円　　　　　　　　　　　　　　ピスタチオ　キャラメル３９９円　　　　　　　　　　


パンブルムース２６２円　　　　　　　　　　　　　　シャルロット　オ　マロン６０９円

「シャルロット　オ　マロン」はラム酒が結構利いていて、大人のケーキ！！

どれもこれも、愛情こもった素敵なケーキばかりです。

季節によって、様々なケーキが登場してきます。

多くの方に愛される街中のケーキ屋さん、これからも応援していきます。

○「PASSY（パッシー）」

住所：宇都宮市中央本町3-8

電話番号：028-632-8400

定休日：木曜日、第一・第三水曜日

営業時間：１１時～２０時　（ランチタイム：１１時～１４時）

（追伸）

２００９年６月３０日、諸事情により閉店することになりました。

栃木を楽しむ！！