ぱん いしづか（日光市）
ブログやＨＰを見ていると、本当に凄いな～と尊敬してしまうようなグルメの方に度々出会います。
先日紹介した「日光みそのたまり漬・上澤梅太郎商店 」の社長さんも、尊敬する方のひとり。
８年にも及ぶ期間、毎日「社長のごはん日記 」を公開し続けています。
そんな方が「日光・鬼怒川の美味しいもの屋さん 」として紹介されていたパン屋さんにお邪魔しました。
お店の名前は「ぱん いしづか」さん。
日光カントリー倶楽部の向かいにお店はありました。
看板には大きく「天然酵母と国産小麦のぱん」と。
うわー美味しそう～。
平日ランチもやっているようで、左手がランチテーブル席、右手がパン売り場。
小さな店舗ですが、焼きたてパンがズラリ。美味しそうな香り～。
パン好きの家庭ですので、子供が好きそうなパンや全粒粉の食パンなど買って自宅へ。
子供達が帰ってくる前にと「メロンパン」１４０円を一口。
残しておこうと思ったのに・・・ついつい美味しくて全部食べちゃいました・・・。
程よい甘さが後を引いて、辞められなくなっちゃいました。ゴメン、子供達よ！！
メロンパン・・・潰れちゃった＾＾；ウィンナーパンやサンドパンなどは、やはり子供達の前に出したらあっという間に完食。
私の口には届かず終い・・・。
「全粒粉のパン」５２０円は翌朝の朝食に。
しっかりとパンの香りが残っています。
そのまま食べるとモッチリした食感と、噛むごとにパンの甘さが口いっぱいに広がります。
カリッと焼いても美味しい～。
パンにうるさいうちの奥さんも、「いやー美味しいパンだった」と絶賛。
近ければ週数回買いに行っちゃう勢い。
フォカッチャは、うちの奥さんが独占的に頂いていました。
お近くに行かれる節には、是非立ち寄ってみてください。
但し売り切れにて終了ですので、少し早めに行かれるのをお奨めします。
○「ぱん いしづか」
住所：日光市所野2835-46
電話番号：0288-53-6228
定休日：金曜日、第3土曜日
営業時間：１１時～売り切れまで
「１０００円グルメの日々in宇都宮 」でもご紹介されていました。
池上 季仙（宇都宮市）
宇都宮のど真ん中に暖簾を掲げている日本料理店「池上 季仙」さん。
１５００円からランチもやっているようですが、中の様子がわからず入らず仕舞でした。
しかし読者登録させてもらっているブログ で見かけ、
美味しそうなお料理と若い板前さんの写真に是非一度行ってみようと。
今回お祝いの席があり、「池上 季仙」さんを予約させていただきました。
細長い店内は、綺麗に整理され上質な雰囲気が漂っています。
半個室のテーブル席が通路の両側に。
そして目玉は奥のカウンター席。（５席）
目の前で板前さんとの会話を楽しみながら、旬の料理が仕上がっていく様子を目にすることが出来ます。
今の時期の旬といえばやっぱり松茸。
岩手産の松茸を使い、コース以外にも単品料理も用意されているようでした。
まずは生ビールで乾杯。
その後「一刻者（陶器限定モデル）」のロックと進んでいくことに・・・。
皆明るいメンバーでしたので、ついつい飲み過ぎてしまいました。
今回お願いしたお料理は「料理長のおまかせコース」
旬の素材を使い、お客様の好みや食べられないものなどのリクエストを聞きながら作っていきます。
「山海」１００００円のコースでお願いしました。
美しい器に載って、先出しが登場！！
「南京の松風焼き」
カボチャの自然な甘さが美味しい。赤・黄ピーマンが彩りを添えてくれています。
「岩手産アミタケのおろしポン酢がけ」は、しっかりした味と食感。
「豆乳豆腐」は、赤ちゃんの肌のように滑らか～。
「お造り」
北海道産つぶ貝、御前崎のキンメ、インド本鮪、北海道産牡丹海老
どのネタも「さすが！！」と、思わず唸ってしまうような上質のもの。
「松茸の土瓶蒸し」
やってきました！！岩手産松茸の土瓶蒸し。しっかり松茸の香りの美味しい出汁を満喫。
「揚物：舞茸、獅子唐、サンマ、鮭の白子」
獅子唐には明太子がサンド、サンマに梅しそを巻き上げていたりという一工夫が嬉しい。
白子の天麩羅と言ったら・・・口の中でふわーと甘さが広がります。
「鍋物：とちぎ和牛のすき焼き」
すき焼きが美味しい季節になりました。
サシがしっかり入った上質とちぎ和牛が、口の中でとろけていきます。
「関アジの南蛮漬け」
ここらでお酒のペースがあがり、味覚を確かめることなく一気に完食。申し訳ない＾＾；
「イイダコの一夜干し」
クイクイ芋焼酎をロックでいってたら、「これ、お酒に合うんですよ。どうぞ」と出された一夜干し。
あんなにたっぷり飲んだのに、またまたペースが上がってしまいました。
「飯物：松茸の雑炊」
贅沢な雑炊。松茸の香り立つ雑炊は、優しい味わい～。
「デザート：トマトの蜜煮」
ここで丸々一個のトマトが登場！！ビックリ。
でもこれが美味しい～。甘みと酸味が上手い重なり、冷たく冷やされたトマトが爽やか～。
結局ボトルで取った芋焼酎の飲みきり、宇都宮の地酒四季桜を冷やで・・・。
明日は一日会議があるから控えめに・・・と思っていたのもあっさり忘れ、
美味しい料理、楽しい会話に大いに盛り上がってしまいました。
釜川側からも出入り口が。
お忍びで使われるときにでもいかがでしょうか。
○「池上 季仙」
住所：宇都宮市池上町1-11
電話番号：028-616-3368
定休日：日曜日・祝日
営業時間：１１時３０分～１４時（L.O１３時３０分）、１７時～２３時（L.O２２時）
パティスリー ナカガワ（宇都宮市）
クイーン洋菓子店さんが、東武宇都宮百貨店に出店することになり、
スーパーオータニ江曽島店に隣接してあった江曽島店を閉められることに。
どんなお店が入るのかと楽しみにしていたら、
神奈川のリリエンベルグ やクイーン洋菓子店 で腕をふるっていた方が独立開業するとのこと。
２００８年９月２７日にオープンしたこのお店は「パティスリー ナカガワ」さん。
右側が店舗、左側が工房となっており、窓越しにケーキが作られる課程を見ることが。
大人の私でも、すぐ目の前で繰り広げられている作業工程に興味津々で見入ってしまいました。
久々にケーキを買って、自宅で家族とともに頂きました。
TSオペラ ３８０円 和栗のモンブラン４２０円
桃のショートケーキ ３５０円 ショコラーデントルテ ３６０円
苺ショート ３５０円 焼きティラミス ４００円
うさぎのプリン ４００円
桃のショートケーキを頂いたのですが、口の中でフワーと広がる優しく爽やかな生クリームが素敵でした。
２～３個食べちゃいたいくらい。
うさぎのプリンの耳部分はホワイトチョコレートになっていて、皆大満足。
でも・・・私が「一口頂戴」とお願いしてみたのですが、誰もくれず・・・残念。
上品な甘さがあとを引くケーキで、ひとりひとり抱えるように食べていました。
「セレッソ」１４０円と「チーズタルト」１８０円をお茶菓子に。
こちらも程良い甘さが爽やかでした。
○「パティスリー ナカガワ」
住所：宇都宮市江曽島町1068-1
電話番号：028-658-8104
定休日：火曜日、第二・第四月曜日
営業時間：１０時～２０時
