串焼たかはし（宇都宮市）Part3
串焼きと言えば「焼き鳥」が思い浮かびますが、こちらのメインは豚肉・牛肉。
「焼肉グレート 」さんの姉妹店ですので、肉の素晴らしさは太鼓判！！
そう、今日もやってきました「串焼たかはし」さん。釜川沿いのお店です。
お邪魔した時にはほとんどお客さんが居ませんでしたが、アッという間に満席に。
後ろの席のお客さんが、私のブログの話をしている～。こっそり聞き耳を立ててしまいました。
この日はよく飲みました。
クエン酸がたっぷりの「お疲れさんサワー」３９９円に「梅干しサワー」５０４円。立て続けに２杯をグイ！
お通しの「キャベツのお浸し」１５７円を頂きながら・・・。
やっぱり生肉からスタートしたい。「ハツ刺し」６０９円、厚く切られたハツ。もっちモチとした食感がたまりません。
スタンダードに「中生」をグイッといきながら。
落ち着いたところで、串焼きにいきましょうか！！
ショーケースの中には美味しそうなお肉が串に刺さって、「お食べになって」と待機中。
やっぱり「おまかせ５本盛り」９４５円にしてしまいました。
一気に出てくるのではなく、１本１本丁寧に焼き上がったものから登場するので熱々が頂け嬉しい。
「ハツ」 「レバー」
「上タン」 「カシラ」
「ヒレなんこつ」
「秘伝の味噌だれ」で頂きます。
肉の旨みが伝わる丁寧な焼き物。レアの状態で出てくるレバーの甘さは感動モノです。
「角ハイボール」５０４円に「ホッピー」５０４円。
オヤジの定番ドリンクをグイグイ。サワー系も多彩に置いていますが、こちら系のお酒が似合います。
白味噌ベースの柔らかい味わいの「モツ煮込み」５０４円に「キムチ３品盛り」５０４円をつまみながら、
梅酒を頂いていたのは内緒です。
だって目の前に美味しそうな瓶がズラリと。
今日もちょっと飲み過ぎてしまったかも・・・。夜風に当たりながら歩くのが気持ちいい季節になりました。
○「串焼たかはし」
住所：宇都宮市池上町1-12 ラシック1F EAST
電話番号：028-637-4194
定休日：無休
営業時間：１７時～２４時（L.O２３時３０分）
一回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10290307558.html
二回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10331619686.html
（追伸）
２００９年１１月２５日に店名を「やきとん１８番 」と変え、リニューアルオープンしました。
エピキュール（栃木市）-6
テレビ東京「出没！アド街ック天国 」で紹介され、ただ今ブレーク中の栃木市。
シルバーウィーク中は紹介されたお店には行列が出来、まるでお祭り状態でした。
１０月１０日～１１日には「栃木・蔵の街かど映画祭2009 」が開催。
今、栃木市が熱いです！！（10/9 17時～ オープニングイベント）
東武宇都宮駅から１８時ちょうどの電車に飛び乗り、３０分ちょっとで栃木駅。
ふらりと電車で旅するにはちょうどいい時間。今時の高校生を眺めながら・・・。
駅から徒歩で６～７分で到着。
おなじみ蔵の街・栃木市のビストロ「エピキュール」さんです。
月一回旧知の仲間が集まっての食事会。
前回の「ＫＩＴＣＨＥＮ ぬまた 」さんに次いで、今月も栃木市での開催になりました。
深紅の椅子が非日常の世界に誘ってくれます。
今日も素敵な一夜になりそうな予感・・・。
黒板に美味しそうなお料理がズラリと書かれていますが、
今回は事前に予約をして「おまかせ取り分けコース」で一人５０００円でお願いしました。
先日会社を興して１４周年を迎えた方もいらっしゃって、お祝いにシャンパンで乾杯。
「J・ラサール」。これが皆さん美味しいと大絶賛。１杯目から酔いしれました。
アミューズ「セルヴェル・ド・カニュ（絹織り職人の脳みそ）」
フロマージュブランにニンニクやパクチーなどのハーブが入ったクリームをバケットに付けて。
甘酸っぱくクリーミー。病みつきになる味わいです。
前菜１「ラタトゥイユとクスクスを詰めたヤリイカの冷製」
北海道のイカめしは大好きな一品ですが、こんな洋風イカめしに出逢えるとはビックリ。
これが美味しいのなんの！！柔らかいヤリイカがボンジュールと微笑みかけてくれました。
「ドメーヌ・デュ・タリケ」。スッキリ頂ける白ワインが進みます。
前菜２「お肉屋さんのオードブル」
大皿に載った４種類のオードブル。それぞれの肉の旨みを満喫させてくれました。
今回は参加メンバーの嗜好を熟知し、深い味わいに仕上げてくれました。
「鴨のテリーヌ」にはピンクマスタードを付けて
「サンボネ村のルネさんのサラミ」 「鶏のレバームース ポルト酒風味」
自家製ピクルスも素敵です。
前菜３「ムール貝とあさりのマリニエール、サフラン風味」
見事なムール貝。味付けも完璧。
スープも美味しく、opapaさんは
飲み干したい勢い・・。
前菜４「４種類のチーズと熟成ベーコンのキッシュ」
コンテ、サント・モール、ブル・デ・コース、シャウルスの４種類のチーズが味わいに深みを。
口の中で芳醇なチーズの甘さとベーコンの甘みが・・・凄いキッシュです！！
スパイシーなスペインの白ワイン「ルスコ・アルバリーニョ」。
〆の赤ワインは「ヴァケラス サン・デ・カイユー１９９６」。
「ニース風サラダ」
アンチョビやオリーブ、ツナが満載。
ワインを飲みながら頂きたいサラダでした。あっという間に皿からサラダが消えていきます。
肉料理「牛フィレ肉のタルタルステーキ・ポムフリット」
お皿が運ばれた瞬間から、皆の目の色が違います。
どうですか、写真を見ているだけでもヨダレが出てきそう～。
ジューシーで上質な旨み溢れるタルタルステーキに、表面カリッとポムフリットが良く合います。
改めてエピキュールさんの実力の高さを思い知った一皿でした。
パンには先ほど残しておいたアミューズ「セルヴェル」も大活躍。
ムール貝のスープも残しておけば良かった～。
あれ？肉料理が来ちゃったけど、魚料理が無かったな・・・と思っていたら
魚料理「タコのリゾット テレーズ」
前回頂いて感動した、まるでとろけるようなタコがふんだんに入ったリゾット。
これを〆に持っていくとは、やられた～。たっぷり頂き満腹状態だったのに、みんなで奪うように完食。
デザート「キャラメル風味のプロフィットロール」
夢中で食べてしまいました・・・。デザートも凄いのがエピキュールさん！！
爽やかに「レモンハーブティー」が。
最後の最後まで完璧な料理運び。お見事でした！！
栃木市ではなく近所にエピキュールさんが引っ越してくれたら・・・と、つい思ってしまいます。
一皿一皿手間暇かけて最高のお料理を出してくれた北尾シェフ、本当にありがとうございました。
同じ１０月９日～１１日「栃木市 DE ドイツビール祭り 」が行われますよ。
巴波川のライトアップなども行われますので、是非栃木市に足を運んでみてください。
○「エピキュール」
住所：栃木市室町11-4
電話番号：0282-22-8133
定休日：月曜日（祝日は営業・翌火曜日休み・月一回連休あり）詳細は、栃ナビ参照のこと
営業時間：１１時３０分～１５時（１４時L.O）、１８時～２３時（２１時L.O）
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=2873
（追伸）
ご一緒したおぱぱさんが、デジタル一眼レフで撮影した美しい写真が掲載されています。
季節料理 力造（宇都宮市）-12
妖しげな路地に入ると、急に緑がかった空気に包まれました。
何か出てきそうな雰囲気。
そう・・・一昔前は県下ナンバーワンの歓楽街「泉町」。
今では人影もまばらで、空き地に屯する野良猫たちの天下になっています。
仕事帰りひとりでふらりと立ち寄ったのは「季節料理 力造（りきさく）」さん。
先日もこの「大人の階段」前で、登るのを躊躇されていた人達を見かけました。
夜はネオンが輝き、より一層大人な雰囲気。今にもノリスケさんが千鳥足で降りてきそう～。
今日も「夜の力造さん」はほぼ満席。
残り２席になっていたカウンターの隅に腰をかけました。
キリン一番搾りの中生６００円をグイッと。
何とお通しが「アンキモ」とは恐れ入りました。
今日のお刺身は本マグロやサンマなど美味しそうな魚がズラリ。
悩んだ末にお願いしたのは「松川カレイ」１２００円。
スダチを搾ってそのまま食べても美味しい～。醤油を付けるのが勿体ないと思うほど。
縁側部分のとろける旨さは格別！！
美味い刺身を頂きながら、秋田の日本酒「高清水」４５０円を。う～最高～。
小上がりのお客さんがオーダーを。
それに釣られるように私とカウンターのお客さんが「こっちにも！」と。
その品は「豚バラ肉 バルサミコトマトソース」１３００円。
まさに「力造ワールド」を象徴するような和と洋の融合。
表面はカリッと焼かれたジューシーな豚バラ肉。
そこに酸味と旨味の見事なデュエットを堪能できるソースがたっぷり。
芋焼酎「明るい農村」６５０円のロックが美味しい～。
ちょっと用足しに・・・と。でも夜の「神隠しのトイレ」はオドロオドロシイ～。
知らないうちに人らしき陰が映り込んで・・・。ミステリアス！
〆は「焼き鯖寿司」７５０円。
しっとり脂が乗った焼き鯖とさっぱり紫蘇入り酢飯が最高～。
本当は食べたかった「とうもろこしかき揚げ」・・・すでに終了・・・来年の夏を待とう。
ご主人、女将さんに明るく送り出され、泉町の街へ。
ネオン輝く階段を駆け下りました。
○「季節料理 力造（りきさく）」
住所：宇都宮市泉町6-12 2F
電話番号：028-627-0084
定休日：日曜日、月曜日の昼のみ休み。
営業時間：１１時３０分～１３時(L.O)、１８時～２４時
栃ナビＨＰ：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=7001
