エピキュール（栃木市）-6
テレビ東京「出没！アド街ック天国 」で紹介され、ただ今ブレーク中の栃木市。
シルバーウィーク中は紹介されたお店には行列が出来、まるでお祭り状態でした。
１０月１０日～１１日には「栃木・蔵の街かど映画祭2009 」が開催。
今、栃木市が熱いです！！（10/9 17時～ オープニングイベント）
東武宇都宮駅から１８時ちょうどの電車に飛び乗り、３０分ちょっとで栃木駅。
ふらりと電車で旅するにはちょうどいい時間。今時の高校生を眺めながら・・・。
駅から徒歩で６～７分で到着。
おなじみ蔵の街・栃木市のビストロ「エピキュール」さんです。
月一回旧知の仲間が集まっての食事会。
前回の「ＫＩＴＣＨＥＮ ぬまた 」さんに次いで、今月も栃木市での開催になりました。
深紅の椅子が非日常の世界に誘ってくれます。
今日も素敵な一夜になりそうな予感・・・。
黒板に美味しそうなお料理がズラリと書かれていますが、
今回は事前に予約をして「おまかせ取り分けコース」で一人５０００円でお願いしました。
先日会社を興して１４周年を迎えた方もいらっしゃって、お祝いにシャンパンで乾杯。
「J・ラサール」。これが皆さん美味しいと大絶賛。１杯目から酔いしれました。
アミューズ「セルヴェル・ド・カニュ（絹織り職人の脳みそ）」
フロマージュブランにニンニクやパクチーなどのハーブが入ったクリームをバケットに付けて。
甘酸っぱくクリーミー。病みつきになる味わいです。
前菜１「ラタトゥイユとクスクスを詰めたヤリイカの冷製」
北海道のイカめしは大好きな一品ですが、こんな洋風イカめしに出逢えるとはビックリ。
これが美味しいのなんの！！柔らかいヤリイカがボンジュールと微笑みかけてくれました。
「ドメーヌ・デュ・タリケ」。スッキリ頂ける白ワインが進みます。
前菜２「お肉屋さんのオードブル」
大皿に載った４種類のオードブル。それぞれの肉の旨みを満喫させてくれました。
今回は参加メンバーの嗜好を熟知し、深い味わいに仕上げてくれました。
「鴨のテリーヌ」にはピンクマスタードを付けて
「サンボネ村のルネさんのサラミ」 「鶏のレバームース ポルト酒風味」
自家製ピクルスも素敵です。
前菜３「ムール貝とあさりのマリニエール、サフラン風味」
見事なムール貝。味付けも完璧。
スープも美味しく、opapaさんは
飲み干したい勢い・・。
前菜４「４種類のチーズと熟成ベーコンのキッシュ」
コンテ、サント・モール、ブル・デ・コース、シャウルスの４種類のチーズが味わいに深みを。
口の中で芳醇なチーズの甘さとベーコンの甘みが・・・凄いキッシュです！！
スパイシーなスペインの白ワイン「ルスコ・アルバリーニョ」。
〆の赤ワインは「ヴァケラス サン・デ・カイユー１９９６」。
「ニース風サラダ」
アンチョビやオリーブ、ツナが満載。
ワインを飲みながら頂きたいサラダでした。あっという間に皿からサラダが消えていきます。
肉料理「牛フィレ肉のタルタルステーキ・ポムフリット」
お皿が運ばれた瞬間から、皆の目の色が違います。
どうですか、写真を見ているだけでもヨダレが出てきそう～。
ジューシーで上質な旨み溢れるタルタルステーキに、表面カリッとポムフリットが良く合います。
改めてエピキュールさんの実力の高さを思い知った一皿でした。
パンには先ほど残しておいたアミューズ「セルヴェル」も大活躍。
ムール貝のスープも残しておけば良かった～。
あれ？肉料理が来ちゃったけど、魚料理が無かったな・・・と思っていたら
魚料理「タコのリゾット テレーズ」
前回頂いて感動した、まるでとろけるようなタコがふんだんに入ったリゾット。
これを〆に持っていくとは、やられた～。たっぷり頂き満腹状態だったのに、みんなで奪うように完食。
デザート「キャラメル風味のプロフィットロール」
夢中で食べてしまいました・・・。デザートも凄いのがエピキュールさん！！
爽やかに「レモンハーブティー」が。
最後の最後まで完璧な料理運び。お見事でした！！
栃木市ではなく近所にエピキュールさんが引っ越してくれたら・・・と、つい思ってしまいます。
一皿一皿手間暇かけて最高のお料理を出してくれた北尾シェフ、本当にありがとうございました。
同じ１０月９日～１１日「栃木市 DE ドイツビール祭り 」が行われますよ。
巴波川のライトアップなども行われますので、是非栃木市に足を運んでみてください。
○「エピキュール」
住所：栃木市室町11-4
電話番号：0282-22-8133
定休日：月曜日（祝日は営業・翌火曜日休み・月一回連休あり）詳細は、栃ナビ参照のこと
営業時間：１１時３０分～１５時（１４時L.O）、１８時～２３時（２１時L.O）
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=2873
（追伸）
ご一緒したおぱぱさんが、デジタル一眼レフで撮影した美しい写真が掲載されています。