クッチーナ ベジターレ マルヨシ（宇都宮市）-3
清原台の南、光が丘団地という住宅街にある「クッチーナ ベジターレ マルヨシ」さん。
ランチタイムの予約は１２時までに来店される方のみ。
この日は１２時３０分頃になってしまい、ウェイティング覚悟でお店にお邪魔しました。
「まるよし酒店」という看板が目印。
迷うことなく、無事に到着できて一安心。＾＾
外階段を使って２階のお店に。
一段一段歩を進めるたびに、マルヨシさんの世界に入っていくのを感じます。
幸運にもテーブル席１つとカウンター席が空いていました。
外ののどかな風景を眺めながら、ゆったりとした気分を満喫。日常のせわしさを忘れさせてくれます。
奥さんがチョイスしたのは「ベーシックコース」１３００円。
サラダ・メイン・ドリンク・デザートが付きます。メインやドリンクは豊富な種類から選べます。
最初のサラダから、奥さんは大喜び。
自家栽培や近所の農家さんの野菜を使用。マスタードでマリネした春キャベツが味わいを引き立てます。
メインは「季節野菜のカポナータライス 芳賀町産卵のポーチドエッグ添え」
こんなに甘くて美味しいカポナータは初めて。一口貰って目を輝かせてしまいました。
野菜の旨味がしっかり伝わってきます。
玄米ご飯にとろーりポーチドエッグ。
「美味しい」と表情が緩みっぱなしの奥さん。嬉々としてスプーンを運ばせています。
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私は「充実ランチコース」２２００円。
どれも美味しそうで、直前までメインの品を迷ってしまいました。
「ボローニャ風ミートソースのオムライス」に決めたのに・・・お隣の方が美味しそうに食べていたこの品に・・・。
まずは「アンティパスト」と「ミニスープ」が一皿に乗っての登場です。
「自家製ピクルス」
野菜の原型を留めていて、いやー可愛らしい～。
酸味を覚悟して口にしたら・・・やわらかい甘みが素敵。クセになる味わいに仕上がっていました。
「みずほの豚（宇都宮）のレバーペースト」
レバーのくさみを見事に抑え、クリーミーで濃厚。でも爽やかな後味。ガーリックトーストとの対比も面白い。
「新ジャガイモと黒胡椒のパウンドケーキ」
一瞬、お菓子！？と思える甘さ。そこにピリッと黒胡椒が利いていて、料理として昇華されています。
ミニスープは「季節野菜のミネストローネ」
じっくり煮込まれた野菜がたっぷり。思わずお代わりしたくなるスープ。
サラダも豪華。
美味しい自家製ドレッシングが魅力な地場の野菜と共に、リンゴ酢でマリネしたズッキーニにビックリ。
口の中でとろけるようなズッキーニ。美味しい～。
香草で燻製したヤシオマス。
とろーりと柔らかい甘さが口の中で広がります。
芳賀の柚子胡椒も添えられ、一緒に食べると迫力ある一品に変化。
メインは「みずほの豚のハンバーグ マディラ酒のソース」
見事なハンバーグ！！フォークを入れるとジュワーと肉汁が溢れてきます。
レバーも使い、深さがある味わいに仕上がっていました。いやー美味しかった！！
玄米ご飯か自家製パンをチョイス。自家製のフランスパンが。
小麦の香りが心地よく、ハーブオイルが添えられていますが、何も付けず頂いても美味しい。
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デザートも素晴らしい品々。
奥さんの「ベーシックコース」は・・・「イチゴのブランマンジュ」見た目も味わいも素敵です。
私はデザートの盛り合わせ。
わーい嬉しい！！
「グレープフルーツのジュレ」 「レモンのジェラート」
「ティラミス」
どれももちろん自家製で、それぞれ果実のリキュールが使われています。
しっかりマルヨシさんの世界観が、デザートからも伝わってきました。
ドリンクもこだわりの品ぞろい。
奥さんは「那須野紅茶 生姜」、私は大阪老舗のコーヒー工房「ドリアン」さんのオリジナルブレンドアイスコーヒ。
最後の最後まで素晴らしい内容でした。
○「クッチーナ ベジターレ マルヨシ」（Sakaya Cafe Maruyoshi）
住所：宇都宮市氷室町1041-150
電話番号：028-667-4338
定休日：水曜日、第一火曜日
営業時間：１２時～１５時（L.O１４時）、１８時～２２時（L.O２１時）
公式ブログ：http://ameblo.jp/sakaya-cafe-maruyoshi/
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=3171
一回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10105244772.html
二回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10343590630.html
