好きな鶏料理は？
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タイって鶏料理、多い。
タイって辛い料理、多い。
KFC（ケンタッキー）でも、
「辛くないチキン」って言わないと
辛いフライドチキンが出てくる。
辛いがデフォルト・タイランド 
なので辛いものが食べられない私は、
食べられるタイ料理が限られちゃう
そんな中でも、比較的安心して食べられる
タイ料理が、カオマンガイ。
シンガポールでは海南鶏飯とも呼ばれる
めちゃくちゃチキンな料理。
タイではカオマンガイと呼ばれています。
カオ ข้าว ：ごはん
マン มัน ：………(◎･ω･◎)?
ガイ ไก่ ：鶏肉
マンとは何ぞ……肉マンかな？
とにかく、鶏肉 on the ごはん。
ニワトリの日だと言うから、
ニワトリを食べに行ったよ！
（でも寝落ちして翌朝に書いてるよ）
いちおう、
カオマンガイについてはココが詳しいぞ
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そんなカオマンガイ。
有名なカオマンガイ店は多々あれど、
比較的よく行くのはこのお店。
美味しいとお墨付きを得ている
緑のどんぶりマークが目印
กินเฮง / ギンヘン
場所：
BTSサラデーン駅から徒歩30秒。
シーロムコンプレックス隣。
189 Si Lom, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500
02 632 0200
関連ウェブサイト：
ガイドブックにもたまに載っているし
なによりも駅からめちゃくちゃ近いのも
あってか、日本人観光客もたまに見かける。
でもほとんどは、ローカルタイ人。
店頭、めっちゃ鶏肉。
ナイスチキン。ナイスガイ
ちなみに早朝からも元気に営業。
オーダーが入ると、いきおきよく
だだだだだーんっ！と斬られていく
ひガイしゃたち
ローカルなお店だけど、
清潔感もほどよくあって、入りやすい。
ランチタイムには、相席するのが当たり前。
2階にも席があるみたいだけど
行ったときないや (｢ﾟｰﾟ)
メニューは超オーソドックスに、
カオマンガイとその仲間たちのみ。
（1）カオマンガイ オリジナル
通常：40バーツ、大盛：55バーツ
（2）カオマンガイ トート （揚チキン）
通常：45バーツ、大盛：60バーツ
（3）カオマンガイ オリジナル&トート
通常45バーツ、大盛60バーツ
（4）カオマンガイ 蒸し焼きハーブ
通常45バーツ、大盛60バーツ
肉だけってのも頼めるらしい。
ちょっと張り切って、
カオマンガイとトートの
W乗せ大盛。
60バーツ≒200円。
タイローカルごはん、安い。
おきゅうりょうび前日、ありがたい(ﾉω<`*)
そして何より、
オーダーしてから30秒で出てくる超超超超ファストなフード。
早いときには10秒くらいで出てきて
どちゃくちゃびっくりする Σ（・□・）
だからこそ、時間がないときの
駆け込みランチでよく使うのだけれど
カオマンガイとしても、もちろん美味しい。
茹でている方の鶏肉は
やわらかくてプリッとジューシー。
揚げている方の鶏肉もジューシーさに
衣のサクッとした食感をプラス。
鶏肉を煮たときの出し汁で炊いたごはんも
つやつやしていて、ほんのりと優しい味。
その上スープまでついてくる。
鶏ガラのスープ。
コレもわりと日本人に合う味。
スッキリしていて優しい味。
今回は大盛を頼んだのけど、
通常サイズだとこれくらい。
45バーツ≒150円。やっすいよねー！
大盛をオーダーしたときは、
お肉の量がマシマシなのと、
ごはんも少し多めになるのかな。
ハーブの蒸し焼きバージョン。
メニュー名にも入っている
สมุนไพร（サムンプライ）が
ハーブって意味のようだけど、
いったいどのハーブが使われているかは謎。
レモングラスあたりかなっては思ってる。
…ところで、カオマンガイって蒸し鶏だし
わりと低カロリーなタイフードだと、
そう思っていた時期が私にもありました。
低カロリーだと思っていた時期が
ありました。（過去形）
結構カロリーあるんだよね、
カオマンガイ。
この大盛だと、ヘタすると
1,000kcalくらいあるのでは…ひえっ…
ギルティなガイだぜ、
カオマンガイ。
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なお、はじめのテーマに戻って、
「好きな鶏料理は？」の答え。
好きな鶏料理は？
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カオマンガイだと思った？
ざーんねん、
炒り鶏（筑前煮）でしたー☆
いや…ごめん。
カオマンガイも嫌いじゃあないんだけど
圧倒的に醤油系の煮物が好きなんだ。
母へ。
今度帰ったときには
炒り鶏もよろしくね（私信）