ＡＷＡ・ＡＷＡな雪の日

美女２人とランチに。
ボンヌ・ソワレのまり子先生＆GALLERY YUNORのYUNAちゃん。

レストランは「レフェルヴェソンス」
お店の名前、直訳すると「泡」とか「活気」とかなんですって。
店内のインテリア、さりげなく「泡」のモチーフが随所に使われていました。

そしてメニューは・・・
私たちは「おでかけ」というコースをセレクト

「アミューズブッシュ」

「アンコウをノワゼットとブールノワゼットで焼いて黒大根のピュレとクリュ、黒キャベツと黒オリーブ、ヴィネーグルレデュイ」
アンコウの火入れが絶妙。限りなくレアに近いレア？？？とろりん、ぷりっとしたアンコウが味わえます。

「丸ごと火入れした蕪とイタリアンパセリのエミュルション、ハモンイベリコ＆ブリオッシュ」
こちらはスペシャリテ。「蕪」に４時間の火入れ！断面は焼いていてバランス◎

「信州和牛モモ肉のロティとそのジュ、根セロリのピュレ、赤軸ほうれん草、陸前高田の椎茸」
ジビエがだめなお子ちゃまな私は牛ちゃんをセレクト。あっさりしたお味でセレクトしていただいたワインと合います。

「ふるさと～フォワグラのナチュラルと極寒純米酒、干し柿、田芹、アガサの実」
フォアグラと純米酒、干し柿、とっても合います！本日一番のお気に入り♪

「壊したいスノーマン」
伺った日は雪！エントランスにも同じスノーマンがいらっしゃいました（笑

破壊・・・
でもすご～く・すご～く美味しかった！

「おしゃべりのひととき」
しゅわぷち、とお口の中ではじけるロリポップチョコ。
お土産にもいただきました。

全貌

とてもバランスのいいコースでした。
量も適度だったし。
すべてが美味しかったなぁ・・・
すべてのお料理にさりげなく「泡」使いもされてましたね～

そしてスタッフさんが好印象でした。サービスはきちんと、でもフレンドリー。
居心地良くて、またまた長居・・・
３人での「おしゃべりのひととき」は尽きることなく（笑

まり子先生から素敵な誕生日プレゼントをいただきました。
アンチエイジング頑張ります！有り難うございました。

The Peninsula Tokyo

友人３人でバースディーランチに行きました。

The Peninsula Tokyo「ヘイフンテラス」
Peninsula 初訪問、いつも車で通過してしまうこちらのホテル。
開業当時から行こう行こうと言っていながらそれが今頃実現（笑

ホテル自体はこじんまりした感じでしたが、ダイニングはやはり素晴らしく優雅なひと時を堪能できました。
言うまでもなく、接客も一流。
インテリアも素晴らしかったです。
やっぱりホテルはいいよね～と３人で納得でした。

お祝いにいただいた「桃饅頭」
写真はないのですが、もちろんお茶も充実。
私は菊茶をセレクト。

バースディーカードもいただきました。

友人２人はLOVE・LOVE真っ只中♪幸せオーラをいただいちゃいましたよ♪
楽しい会話は尽きることなく・・・
いつまでも、毎年こうやってお互いのお誕生日をお祝いできたらいいなぁと心から思うのでありました。

２月の終わりに

今日で２月も終わり・・・

外は一面の雪景色ですね。寒～い。
２月もいろいろなことがありました。今月は私のお誕生日月ということもあり、素敵な言葉・贈り物をたくさんの方々からいただきました。
この場をお借りして本当にありがとうございました。
皆さんからいただいた言葉・贈り物・・・大切に、大切にしたいと思います。

そして今日２９日は特別の日。理由はこちら

私も今日はできるだけ心をまっさらにするように心がけて（これが難しい・・・）新たな一歩を踏み出したいと思っています。
今日の出来事、言葉・・・心の感度を上げてきちんと受け取りたいと思っています。

我が家の百日紅も雪化粧。

Kさんからいただいたとっても可愛い桜。
花が咲くまで待ち遠しい～大切に育てていきます。