恒例のお気に入りの佐賀県七山の柚里（ゆずり）の１月会席★
【前菜】左上から時計まわりに
黒豆銀杏
紅白なます
茶ぶり海鼠
蕎麦玉田楽
数の子山葵白和え
鮟肝ポン酢
お正月っぽー
【煮物】
雑煮豆乳仕立て
雑煮が来たか！と思ったけど、豆乳の雑煮って・・・
でも不思議な美味しさ。具材は餅の他に牛蒡・人参・椎茸・鶏肉。
素晴らしいの一言。
【焼き物】
旬魚の西京焼きとだし巻玉子 七山野菜の天ぷら
このソースがスイチリのような、よく組み合わせたねーとホントに感心。
天ぷらはサクサクだし、だし巻玉子もふわっふわ。あ！かぶったけど、わざとじゃないで。
【食事】
霙粥と香の物
お粥きたー！！お粥に大根おろしと大根菜がON
人生で一番上品なお粥。きっと多分、これがホントのお粥。
今までどんなお粥食べてたんや。ﾜﾀｸｼ。
【甘味】
わらびもちの黒糖クレープ＆珈琲
わらび餅が黒糖クレープにくるりと巻かれてる。いや、オシャレ過ぎやろ。
ホント、甘味まで何一つ手を抜かない。
お正月っぽい会席でした。
今年もかんたんおせちは作ったけどおせちの要素ほとんどなかったから（ｺﾗ）
お正月気分が堪能できました。
相変わらず素晴らしいっすよ。柚里さん。