2歳女の子・0歳男の子
子育て中ママ
愛知県在住の管理栄養士 ぽにょです
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＜ブログの更新内容＞
7：00～★朝ごはん
8：00～①離乳食/幼児食
12：00～ 弁当
12：30～★昼ごはん
13：00～②離乳食/幼児食
19：00～③離乳食/幼児食
20：00～★夜ごはん
1日の投稿数が数件あります
カレンダー通り更新中
ただ育児の合間でまとめて打ち込むため
更新の間隔があいてしまいます
（空きが多いほど忙しかった時だと…）
こんな自分ですがよろしくお願いします
今日の晩ごはん
急いでごはんを用意したいため、麺類で済ます
野菜ないけどいいや
＊カルボナーラ
＊ハニーミニトマト
＊ゴールドキウイ
～カルボナーラ～
＜作り方＞※2人前
①ブロックベーコン（1/3量：約80g）←ハーフベーコン（2袋：8枚：約80g)は1cm幅の短冊切りにする。
※今回ブロックベーコンの切り方を間違えた、焦げ目を上にして1cm幅に切ったあと短冊切りにするのが◎！！
②鍋に熱湯（適量）をたっぷりを入れ、沸騰後パスタ（約200g）を表示時間より1分短めにゆでてざるにあける。
※ソースと混ぜ合わせる時間が空くときは、パスタにオリーブオイル（適量）をまぶすと麺が絡まらず◎！！
③ボール等に卵（2個：約100g)、牛乳（1/2カップ：100ml)、ビザ用チーズ（約40g）←小さく刻んだとろけるチーズ可（2枚：約40g）、塩（小さじ1/6：約1g）を加えて混ぜ合わせておく。
※今回の味の決めっては塩、ひとつまみ（約0.2g）を5～6回入れる、塩気が足りない場合は追加する！！
④フライパンにオリーブオイル（小さじ1）とおろしにんにく（小さじ1）を熱し、①ベーコンを焼き色がつくまで炒め、塩胡椒（少々）で軽く味付けをする。
⑤火加減を弱火にし、②パスタ、③卵液を入れて全体を混ぜる。
⑥とろみがつくまで混ぜ合わせ、塩胡椒（少々）で味を調える。
※③卵液を入れるときは加熱のし過ぎに注意するため、いったん火から外すとよい！！
⑦仕上げに粉チーズ（適量：大さじ1／人）、黒胡椒（少々）をかけて完成。
※お好みで卵黄（1個：約20g）をトッピングしても◎！！
～電子レンジdeカルボナーラ～
＜作り方＞※1人前
①ハーフベーコン(2枚：約20g）は1cm幅の短冊切りにする。
※今回はベーコンではなくハムを使用しました！！
②卵（1個：約50g）におろしにんにく（少々）、鶏がらスープの素（小さじ1/2）、粉チーズ（大さじ1）を入れて良くかき混ぜる。
③耐熱性のボウル等に半分に折ったパスタ（約100g）、①ベーコン、水（適量）を入れ、600Wの電子レンジで表示時間加熱する。
※電子レンジ対応の容器を使用しています！！
※今回はベーコンではなくハムなので、一緒に加熱しないで後で加えて和えます！！
※パスタの茹で時間は固さを見ながら調整してください！！通常のパスタの場合は8～9分ほど加熱します！！
※電子レンジパスタの場合、『早ゆでパスタ』は絶対に使用しないこと！！中のでんぷん質が出てドロドロにゆであがります（＝鍋でたっぷりの湯で茹でないと失敗する）
④ゆであがった③パスタの水気を切り、熱いうちにバター（1かけ：約5g）を加えてバターが溶けるまでよく混ぜる。
⑤④パスタに②卵液、塩（少々）、黒胡椒（少々）を入れて全体を混ぜる。
※塩はやや多めにしっかり味付け、黒胡椒は仕上げにかけるだけでもOK！！
⑥お皿に盛付け、黒胡椒(少々)を上からかけて完成。
～ハニーミニトマト～
＜作り方＞※3～4人前
①ミニトマト（約20個：約200g）はへたを取り除く。
②鍋に熱湯を沸かし、①ミニトマトを20秒加熱後氷水に浸し、湯むきを行い皮を取り除く。
※皮がめくれていない場合、包丁等で切込みをつけると簡単にむけます！！
※トマトを冷凍し水に浸すことでも皮を取り除くことができます！！
③タッパー等に砂糖（大さじ1）、はちみつ（大さじ1）、酢（大さじ2）、オリーブオイル（小さじ1）、黒胡椒（少々）を混ぜ合わせてマリネ液を作る。
④③マリネ液に②ミニトマトを浸し、冷蔵庫で1～2時間おく。
⑤お皿に盛付けたら完成。
今日の晩ごはん
サラダとか欲しいなーって思いながらも作らず
今日は散々遊んだ娘と息子の昼寝が短かったので、いつもより1時間早めの寝かしつけの準備
バタバタだ
パスタは細麺とフィットチーネパスタの2種類を試したが、個人的に細麺が好きでした♪
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