2歳女の子・0歳男の子
子育て中ママ
愛知県在住の管理栄養士 ぽにょです
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「おうちごはん／旦那弁当／離乳食・幼児食」レシピを書いてます
「こども／家／おやつ／外食／趣味の旅行」についても書きます
＜ブログの更新頻度＞
7：00～★朝ごはん
8：00～①離乳食/幼児食
12：00～ 弁 当
12：30～★昼ごはん
13：00～②離乳食/幼児食
19：00～③離乳食/幼児食
20：00～★夜ごはん
1日の投稿数が数件あります（カレンダー通り更新）
ただ育児の合間でまとめて打ち込むため
更新の間隔があくこともあり申し訳ございません
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今日初めてのトマト
面倒だったけど、トマトペーストと同時進行でキャベツペーストも作りました（お湯の使いまわし！笑）
キャベツはまだ調理中だったが
息子が泣きそうなため、とりあえずトマトだけあげます
豆腐は昨日多めに使用したので、少し取り分けておきました
＊10分粥 小さじ6（約30g）
＊豆腐ペースト 小さじ5（約25g）
＊じゃがいもペースト 小さじ2（約10g）
＊人参ペースト 小さじ2（約10g）
＊トマトペースト 小さじ2（約10g）
～離乳食初期 豆腐ペースト（電子レンジ・裏ごし）～
＜作り方＞※15g×1食分
①絹ごし豆腐（約5g）を耐熱容器に入れ、水（適量）を浸るくらいまで入れる。
②①はふんわりラップをして、600Wの電子レンジで約20秒温め、ざるや茶こし等で水気を切り、熱いうちに裏ごしする。
③熱湯または湯冷ましの水（小さじ2：10ml）を加え、なめらかになるまで混ぜて完成。
※今回豆腐（約25g）用意、熱湯または湯冷ましの水なしでペースト状にしました！！
↓大量に作る豆腐ペースト↓
～離乳食初期 豆腐ペースト（鍋・裏ごし）～
＜作り方＞※12g×6食分
①絹ごし豆腐（1/3丁：約100g）は2cm角に切る。
②小鍋に水（1カップ：200ml）を熱し、沸騰したら①豆腐を入れて弱火で約3～5分加熱する。
③ゆでた②豆腐を裏ごしし、ヨーグルトくらいの固さになるようだし汁またはゆで汁（適量）を加えながらすりつぶす。
※だし汁の作り方は下記に記載！！
※だし汁で伸ばすとき、ゆでた豆腐は余分な水気を切ってからすりつぶしました！！
④冷凍保存する場合は製氷皿に入れ、粗熱を取ってから保存する。
※1週間以内に使い切ること！！
※解凍するときは1回1個分、600Wの電子レンジで約30秒加熱する！！
～簡易かつおだし～
＜作り方＞※約20ml×12個分（製氷皿1つ分）
①かつお節（1袋：2.5g）はお茶パックに入れる。ない場合は茶こしにセットする。
②小鍋に浸るくらいの水（1と1/2カップ：300ml）を入れて熱し、沸騰したら火を消す。
③②熱湯に①かつお節を入れ、5～10分つけておけば完成。
④冷凍保存する場合は製氷皿に入れ、粗熱を取ってから保存する。
※1週間以内に使い切ること！！
※解凍するときは1回1個分、600Wの電子レンジで約30秒加熱する！！
～離乳食初期 じゃがいもペースト（裏ごし）～
＜作り方＞※約10ｇ×8食分
①じゃがいも（小1個：約80g）は皮と芽を切り落とし一口サイズに切る。水に約5分ほどさらしてアクを抜く。
②小鍋に①じゃがいもと浸るくらいの水（適量：1カップ：200ml）を入れて熱し、沸騰したら弱火で軟らかくなるまで約10～15分加熱する。
※電子レンジで加熱する場合：耐熱容器に①じゃがいもと水（大さじ1）を入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで約4～5分加熱！！
③ゆでた②じゃがいもを裏ごしし、ヨーグルトくらいの固さになるよう熱湯または湯冷まし湯（1/4カップ：50ml）を加えながらすりつぶす。
④冷凍保存する場合は製氷皿に入れ粗熱を取ってから保存する。
※1週間以内に使い切ること！！
※解凍するときは1回1個分、600Wの電子レンジで約30秒加熱する！！
～離乳食初期 人参ペースト（ブレンダー）～
＜作り方＞※約10g×12食分
①人参（中1本：約140g）は皮をむき1cm厚さの輪切りにする。
※人参に厚みがあるほうがペーストにしやすい＆ゆっくり火が通るため甘みが出る（今回は大2/3本分使用）！！
②小鍋に①人参と浸るくらいの水（適量：1～2カップ：200～400ml）を入れて沸かし、沸騰後弱火で約10分加熱する。
③人参が柔らかくなったら湯を切り鍋に戻す。ゆで汁（1/4カップ：50ml）を加えハンドブレンダー等でペースト状にする。
※湯を切るときにゆで汁は全部捨てないように注意！！
※量が少ないため鍋を斜めに傾けた状態でブレンダーを使用します（裏ごしはお好みでしても）！！
※ゆで汁（1/4カップ：50ml）だとかなりポテッとした状態です（お好みでゆで汁の量を調整してください）！！
④冷凍保存する場合は製氷皿に入れ粗熱を取ってから保存する。
※1週間以内に使い切ること！！
※解凍するときは1回1個分、600Wの電子レンジで約30秒加熱する！！
～離乳食初期 人参ペースト（裏ごし）～
＜作り方＞※約10g×6食分
①人参（約1/2本：約70g）は厚さ1cmのいちょう切りにする。
※薄く切りすぎると裏ごししにくいので注意！！
②小鍋に水（1カップ：200ml）と①人参を入れて熱し、沸騰したら弱火で約10分加熱する。
③ゆでた②人参を裏ごしし、ヨーグルトくらいの固さになるよう茹で汁（大さじ3：45ml）を加えながらすりつぶす。
※白いすり鉢だと色が染まるので注意してください！！
④冷凍保存する場合は製氷皿に入れ粗熱を取ってから保存する。
※1週間以内に使い切ること！！
※解凍するときは1回1個分、600Wの電子レンジで約30秒加熱する！！
～離乳食初期 トマトペースト（裏ごし）～
＜作り方＞※約10ｇ×6食分
①トマト（1個：約160g）はへたを取っておしりに十文字の切込みを入れる。
②小鍋に水（適量：2カップ：400ml）を沸かし、①トマトを入れて皮がむけるまで数十秒加熱し、流水にさらして皮をむく。
③横半分に切り、スプーン等で中の種をを取り出す。その後裏ごししなめらかになるまですりつぶす。
※今回はゆで汁等は加えず野菜の水分でペーストにしています！！
※皮と種は固くて赤ちゃんの消化に悪いので必ず取り除くこと！！
※ミニトマトだと細かい作業になるため、トマトのほうがやりやすい（下記レシピ参照）！！
④冷凍保存する場合は製氷皿に入れ粗熱を取ってから保存する。
※1週間以内に使い切ること！！
※解凍するときは1回1個分、600Wの電子レンジで約30秒加熱する！！
～離乳食初期 ミニトマトペースト（裏ごし）～
＜作り方＞※5ｇ×4食分
①ミニトマト（8個：約60g）はへたを取っておしりに十文字の切込みを入れる。
②小鍋に浸るくらいの水（適量：1カップ：200ml）と①ミニトマトを入れて皮がむけるまで数十秒加熱し、流水にさらして皮をむく。
③横半分に切り、スプーン等で中のたねを取り出して裏ごしし、ヨーグルトくらいの固さになるようゆで汁を加えながらすりつぶす。
※今回はゆで汁等は加えず野菜の水分でペーストにしています！！
※皮と種は固くて赤ちゃんの消化に悪いので必ず取り除くこと！！
※ミニトマトだと細かい作業になるため、トマトのほうがやりやすい（上記レシピ参照）！！
④冷凍保存する場合は製氷皿に入れ粗熱を取ってから保存する。
※1週間以内に使い切ること！！
※解凍するときは1回1個分、600Wの電子レンジで約30秒加熱する！！
～離乳食初期 おかゆカップで10分粥（炊飯器）～
＜作り方＞※製氷皿1/2杯分（約15g×6個／皿）
①炊飯釜に洗米した米と水をセットする。
※米（適量：1合以上～）は通常通りに洗米し、水（分量通り）を炊飯釜に入れてセット！！
②おかゆカップに①洗米（付属スプーン：すりきり1杯）をすくって入れ、水（10倍粥 1メモリまで）を張る。
※おかゆカップは100円均一で購入できるものを使用しています！！
※10分粥は付属スプーン2杯まで、7分粥は付属スプーン3杯まで、5分粥は付属スプーン4杯まで対応可能！！
③①炊飯釜に②器ごと入れ、通常通りに炊飯する。
※付属の黄色いカップで蒸し野菜が同時調理出来ます！！
④炊いた③10分粥は熱いうちに裏ごしし、なめらかになるまですりつぶす。
※ハンドブレンダーでやるよりつぶつぶ感が残ります、月齢が立てば裏ごしなしですりつぶすだけでもＯＫ！！
⑤冷凍保存する場合は製氷皿に入れ粗熱を取ってから保存する。
※1週間以内に使い切ること！！
※解凍するときは1回1個分、600Wの電子レンジで約30秒加熱する！！
⑥離乳食の進め方
※離乳食は5～6か月ごろから開始する
基本1回食：そのための進め方を下記に記載！！
※最初の1～2日目は主食を小さじ1（最初は米メイン・その後うどんやパン等）
※3～4日目は小さじ2
※5～6日目は小さじ3
※7～8日目は小さじ4
※1週間後から主食小さじ3～5＋副菜を小さじ1～2（人参・ほうれん草・南瓜等）
※2週間後から主菜のタンパク源を小さじ1ずつ追加（豆腐・白身魚・卵黄・卵白等）
↓前回までのレシピ↓
～離乳食初期 ごはんから作る10分粥（鍋）～
＜作り方＞※製氷皿2～3杯分（約15g×12個／皿）
①鍋にごはん（90g）と水（3カップ：600ml）を入れ、強火にかける。
↓ごはん分量を”1”とした場合の水分量の比較↓
※10分粥＝ごはん1（60g）：水6.5（400ml）＝出来上がり約360g
※7分粥＝ごはん1（60g）：水4（250ml）＝出来上がり約250g
※5分粥（全粥）＝ごはん1（60g）：水2.5（150ml）＝出来上がり約160g
※2倍粥（軟飯）＝ごはん1（60g）：水1（60ml）＝出来上がり約90g
②沸騰したら弱火で約15分コトコト煮る。
※小鍋だと吹きこぼれることがあるので注意！！
③ハンドブレンダー等でペースト状につぶす。
※②10分粥（粒あり）状態で冷凍し、解凍後裏ごしOK（写真参照）！！
④冷凍保存する場合は製氷皿に入れ粗熱を取ってから保存する。
※1週間以内に使い切ること！！
⑤離乳食の進め方
※離乳食は5～6か月ごろから開始する
基本1回食：そのための進め方を下記に記載！！
※最初の1～2日目は主食を小さじ1（最初は米メイン・その後うどんやパン等）
※3～4日目は小さじ2
※5～6日目は小さじ3
※7～8日目は小さじ4
※1週間後から主食小さじ3～5＋副菜を小さじ1～2（人参・ほうれん草・南瓜等）
※2週間後から主菜のタンパク源を小さじ1ずつ追加（豆腐・白身魚・卵黄・卵白等）
～離乳食初期 米から作る10分粥（鍋）～
＜作り方＞※製氷皿2～3杯分（約15g×12個／皿）
①鍋に米（1/2カップ：100ml・80g）と水（5カップ：1000ml）を入れ、強火にかける。
※10倍粥＝米1（30ml・24g）：水10（300ml）
※7倍粥＝米1（50ml・40g）：水7（350ml）
※5倍粥（全粥）＝米1（100ml・80g）：水5（500ml）
※2倍粥（軟飯）＝米1（200ml・160g）：水2（400ml）
②沸騰したら弱火で約1時間コトコト煮る。
※小鍋だと吹きこぼれることがあるので注意！！
③ハンドブレンダー等でペースト状につぶす。
※②10分粥（粒あり）状態で冷凍し、解凍後裏ごしOK（写真参照）！！
④冷凍保存する場合は製氷皿に入れ粗熱を取ってから保存する。
※1週間以内に使い切ること！！
⑤離乳食の進め方
※離乳食は5～6か月ごろから開始する
基本1回食：そのための進め方を下記に記載！！
※最初の1～2日目は主食を小さじ1（最初は米メイン・その後うどんやパン等）
※3～4日目は小さじ2
※5～6日目は小さじ3
※7～8日目は小さじ4
※1週間後から主食小さじ3～5＋副菜を小さじ1～2（人参・ほうれん草・南瓜等）
※2週間後から主菜のタンパク源を小さじ1ずつ追加（豆腐・白身魚・卵黄・卵白等）
今日の離乳食
豆腐、多いかな？って思ったけど食べた！
初トマトも問題なく食べました
10分粥は電子レンジの解凍に失敗したので、5gマイナスです
おかゆカップについて↓
娘の時、途中から使いました
100円で買えるのでありがたいです♪
離乳食中期～後期でよく野菜と一緒に使用していたかな
★インスタにもレシピアップ★
