【11m10d】離乳食後期② 〜パスタ・鮭と野菜のクリーム煮～

0歳女の子子育て中ママ

愛知県在住の管理栄養士　ぽにょです

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＜ブログの更新頻度＞

8：00～★朝ごはん

10：00～①離乳食　

12：00～　弁　　当　　　　　

12：30～★昼ごはん

14：00～②離乳食　

19：00～③離乳食　

20：00～★夜ごはん

1日の投稿数が数件あります（カレンダー通り更新）

ただ育児の合間でまとめて打ち込むため

更新の間隔があくこともあり申し訳ございません

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以前作ったストックを食べます！！

一度にまとめて作るから3～4日、同じ続くのが当たり前になってます

＊パスタ　20ｇ×4

＊鮭と野菜(大根・人参・ピーマン)のクリーム煮　20ｇ×4

作り方

～離乳食後期　パスタ～

＜作り方＞※20g×18～20個（製氷皿2つ分）

①乾燥パスタ（0.5～1人前：50～100g）はたっぷりのお湯で表示時間より5～10分長めにゆでてざるで水気を切る。

※本来はパスタを1cm長さに折り柔らかくゆでる！！

※今回は大人用のパスタを茹でた後、ゆで汁に10分以上浸してふやかしました！！

※ゆでる時、サラダ油（数滴）を垂らすと吹きこぼれない(そうめんでも使える裏技)！！

　

②①パスタを１cm長さにみじん切りにする。

※パスタを折ってからゆでたほうが手間なくきれいに仕上がります！！

③保存する場合は製氷皿に入れ粗熱を取ってから保存する。

※1週間以内に使い切ること！！

※解凍するときは1回3～4個分、600Wの電子レンジで1分30秒～2分加熱する！！

※今回は製氷皿がなかったのでジッパー袋に平らにして冷凍しました！！使いやすく袋の上から端で切れ目を作ると◎！！

～離乳食後期　鮭と野菜のクリーム煮～

＜作り方＞※20g×12個以上（製氷皿1～2つ分）

①鍋に水（1～2カップ：200～400ｍｌ）を沸かし、鮭（1匹：約200g）を柔らかくなるまで5～6分ゆでて水けを切る。

※離乳食後期は魚の種類比較的なんでもOK（白身魚の種類は下記の表：離乳期初期対応魚　を参考に）！！

②①鮭の骨と皮を取り除く。

※茹でた直後だと熱いのでやけどに注意！！

③大根（3ｃｍ：約100g）・人参（1/2本：約70ｇ）は7mm角に切る。ピーマン（1～2個：約3～60g）はへたと種を取り除き7mm角に切る。

※野菜はなんでもOK！！約200g用意する！！

※本来は大根・人参等の野菜は大きいまま茹でて切ったほうが柔らかくなります！！

④水（1カップ：200ml）で①大根・人参を入れ火にかけ、沸騰後弱火でやわらかくなるまで15～20分加熱する。

⑤野菜が柔らかくなったところで③ピーマンを加える。

※水の分量は食材が浸るくらいで調整（あとで牛乳を加えるため多すぎる場合は捨てます）！！

※今回は野菜を煮たものを倍量で作り、鮭用（牛乳醤油味）としらす用（だし味噌味）に半量ずつ分けて作っています！！

⑥⑤野菜煮に②鮭と牛乳（1カップ：200m）と醤油（大さじ1）をいれてさらに弱火で約5分ほど煮て、水溶き片栗粉（片栗粉：水＝大さじ1：大さじ1）でとろみをつける。

※牛乳と相性の良い味噌小さじ(6g)に味付けを変えても◎！！調味料の分量は味を見て微調整！！

　

⑦保存する場合は製氷皿に入れ粗熱を取ってから保存する。

※1週間以内に使い切ること！！

※解凍するときは1回3～4個分、600Wの電子レンジで1分30秒～2分加熱する！！

パスタ×魚のクリーム煮はよく食べてくれます！！

今日は完食