■サーモンとほうれん草のバジルクリームフィットチーネ
↑名前ながーい！！
実はね、、これクリーム以外全部ありあわせなの！
たまたま開封済スモークサーモンがあまってて、
たまたま茹で済ほうれん草の冷凍ストックがあまってて、
たまたま手作りジェノベーゼソースの賞味期限がギリギリだったの！
で、よく普通のジェノバパスタを作ってたから、
ここはひとつクリーム入れて雰囲気を変えてみよう♪となりました。
作り方はすっごい簡単。
フライパンで温めた生クリーム（乳脂肪３７％）に
解凍したほうれん草とジェノバソースを加えて塩コショウ。
茹でたパスタを投入したらスモークサーモンをざっと加えてできあがり！
サーモンの塩気とジェノバソースにパルミジャーノチーズが入ってるので、
そんなに塩は濃くしなくて大丈夫です。サーモンはレアがおいしいよ(*´ω｀)
肝心のジェノベーゼソース（２人前）についてですが、
バジル２０g・パルミジャーノチーズ２０g・松の実２０g・にんにく１片
をオリーブオイル６０ccと共にフードプロセッサーでガーっとやるだけ。
すんごくフレッシュで美味しいソースができるよ！冷凍保存も可です。
今回はくるみを炒って使ってあります。松の実売ってなかったの～。
ちなみに大葉でもほとんど遜色ないうまうまソースができるから、
バジル高いよ～って時は奥の手としてぜひ使ってみてね。
枚数は大葉１０枚で１０ｇと思ってください。
お味ですがぶっちゃけ、
超うまかったッス！(*゜-゜)久々のヒット
辛口のしばおも店出せんねと言ってたくらいうまくできたぁ☆
この間、談合坂ＳＡで新鮮なバジルを山のように買い込んできたので、
またジェノベーゼを大量生産して冷凍保存しとくつもりです♪
本日のぽん太さん。
ぽん太つーか毛ですが。ぽん毛ね。
足元にはぽん太さんが散らかしたティッシュの海。
このティッシュ開けたばかりだったんですけどねぇ･･･＃
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