今回は、ちょっと変わった春巻きを作ってみました。
冷蔵庫の中にあったナスを使った、ちょっと変わり種の春巻きですよ。
作ったことはないけど、味の想像をしたら、絶対美味しいやつができそうな気がしてならなかったので、衝動的に作ってみました。
実際、食べたところ、めちゃ旨でしたよ。
なので、私的におススメです(*^▽^*)
「なす」と「ひき肉」と「オイスターソース」があったら、是非１度作ってみて下さい。
美味しいんです。
美味しいんですー！
大事なことなので２回言いました(笑)
(*´艸`) ← 美味しさの余韻に浸ってる人
それでは、作り方ご紹介していきますね！
なすとひき肉のオイスター風味春巻き
＜なすとひき肉のオイスター風味春巻き・材料（４人分）＞
- なす ２本
- ひき肉 150ｇ
- kiriクリームチーズ 3つ
- オイスターソース 大さじ2
- 塩・こしょう 少々
- 春巻きの皮 10枚
＜なすとひき肉のオイスター風味春巻き・作り方＞
なすは、縦に細く切ってから、1～2ｃｍくらいの大きさに切っていきます。
こんな感じですね！
サラダ油を入れて、ひき肉を色が変わるまで炒めます（塩・コショウを少々ふる）
なすを入れて、さらに一緒に炒めます。
ひき肉の肉汁が、なすにしみ込んでしっとりしてきたら、オイスターソース大さじ2を加えます。
５分くらい炒めながら混ぜ合わせたらOK。ボウルなどに入れて冷ましておきます。
さて、いよいよ春巻きの皮に包んでいきますよ！
春巻きの皮の中央より下側に、できた具を置きます（汁は切って入れてね）そこに、適当に小さく切ったkiriクリームチーズを並べて包んでいきますよ。
まず、下側を折って、次に、右・左・・・と折ります。そして、一回転上のほうにくるっと巻いて・・・・
こんな感じになったら、上の三角の部分に水を付けて、最後、くるんと折ると、春巻きの形になります。
春巻きの皮に10枚分、全部巻き終わったところです。あとは油で揚げるだけ！
こんがりと揚がりましたー♪あとは盛り付けるだけ。
「なすとひき肉のオイスター風味春巻き」完成！
オイスターソースのコクと、ナスがすごくマッチしています。そして･････少し入れたクリームチーズがいい感じにとろけて、深い味わいになりました。
良かったら作ってみてくださいね！
