山に行っていました

土日、

家族で山間部に行っておりました。

行った先は花脊山の家。

台風も来ていて、主人なんかはキャンセルしたほうがいいんじゃないか、とも言ってましたが、

いやーなんか台風逸れる気がしたし、次男も楽しみにしていたし、行くしかないでしょー

※先日の台風のときに、避難勧告が出ていた地域なので心配なのはわかる

※イメージ画像です。ケータイも忘れて写真も取れない状態

でね、ワークショップもたくさんあって楽しかったんですが、

いたるところに、危険生物・危険昆虫・危険植物の張り紙。

また、日本野鳥の会のおはなしを聞きました。太い木が減っているから巣箱を作って取り付けたあとの掃除では、必ず何が入っているか確認してから掃除するそうです。蛇やスズメバチが巣を作っている可能性があるとのこと。

基本的に、自然界は生存上の安全が担保された環境ではないということを、ほんのわずかの滞在でしたが意識させられました。

だけど、安心・安全がわたしたち人間の第一欲求であるとすると

自然（環境）vs人間という構図が生まれるのは致し方ないところ。

一方で、間違いなく人間も自然界（環境）の中の一員である。

環境に逆らいつつ、環境の中でしか生きられない人間。

・・・この矛盾を生きるのが私たち人間。

私たちと言っちゃった、、、他の人はどうかしらないが

間違いなく私はそういう矛盾を生きている

その矛盾をどう生きるか。

・・・そりゃもう、普通に生きるしかないですよ(笑)

発酵講座の補講、しました

先日開催した

「糠床の貴公子も絶賛した！　酵母ジュースを味わって作ろうの会」

の、補講をしました。

酵母ジュースの作り方を知るなかで、発酵のしくみ、菌のこと、酒税法のことをお伝えしたいと思ってる講座なんですが、

発酵ものを扱うとそりゃもうすそ野が広くて広くて

（当たり前ですね、生き物だから）

できたらもう少し話したいなとつぶやいたら、やって！！というお声をいただき、今日の開催と相成りました。

今日の補講では、発酵食品と言われているものや、巷ではやっている発酵っぽい食品について、検討してみたり、

パンやお水やお塩やお味噌を食べ比べたり、なんだか盛沢山な補講となりました。

ほんと・・・

考えさせられることも多く。

今後の講座の方向性を軽く修正しておこうと思いました。

伝えたいことは変わらないけど、これまでの３回やった講座はちょっと人に発破かけるような過激なところもありましたからね、、、(笑)
ちょっとマイルドになりますね。発破かけてほしい人は個別にリクエストください(笑)

アルコール度数90％以上の消毒液じゃなくて、

アルコール度数20％くらいのおいしい日本酒になっておこう。

と思いました。

11/1(水)にも

「糠床の貴公子も絶賛した！　酵母ジュースを味わって作ろうの会」

ありますよー。

詳細はこちら　※Facebookのイベントページが開きます。

なんとなく不安・・・そんなときは

楽しくて忙しくて

それから私にも特有のリズムがあって

そんなわけでときどき

疲れたーやる気出なーい

ってときがあります

さらに悪いときは、

「なんとなく不安。」

「ぼんやりとした不安」

昨日は、保育所ボイコットした次男・三男と一緒に過ごしておりました。

ふたりはたまたまあった工作本で楽しんでいました

おかあちゃんのおなかの上で楽しそうに跳ねてる

いいね、こういうの💓

おかあちゃんのおなかの上で遊べるの

おかあちゃんは遊びには積極的に関わらんし、好きなことやってるけど、でも一緒にいるから安心だねぇ

「一緒にいる」、・・・って？
時間とか場所とか制限あるのかな

こういう感じのおかあちゃんでいてられてるかな

それから私もこういうおなかの上で安心したい

（なんとなく不安だったからね）

そんなことを思っていたときに

はたと

私、

地面の上にいる。

いつだって、重力は

・・・地球の愛は

あまねく全てに対して

＋＋＋＋

・・・なんだけど、

こどもたちも。

そしてすべてが

そういう存在なんだと

＋＋＋＋

私の場合、地球とか太陽とか宇宙とか・・・そういう思考と

自分の感覚・・・特に触覚が

思考と感覚が　一致することが

とめどないエネルギー源となる

＋＋＋＋

そんなめんどくさいことしなくても、

ただ、目の前のことに感謝する

それだけでいい

でもめんどくさいのがワタシ(笑)

古文書を開く話

ここ最近、いろいろな方とお会いしておりました。

※友達少ない私には珍しい現象。

でね、いろいろな方からもらったキーワードを読み解くと・・・

「古文書を再び開く」

「母子の愛着関係について」

古文書持ってないけど？！

あっ、でも、

愛着関係のでしたら・・・私の過去の記録がございますね・・・。

もしかしてこれですかね・・・。

mixiに、長男が生まれてからしばらくの日記が残っていますね・・・。

今はもう更新も閲覧もしていないですが・・・。

これ、開きますか？

えーいいの？　開きますよ？

ある一日を読んでみましょう。今から８年ほど前の話です。

長男が１歳を迎えた頃の話。

※黄緑色の文字は現在私が加筆等したもの

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2009年09月15日12:33

【ひとりごち・・・カタルシス中】

育児について、ほんまに振り回されまくってます・・・ 

なんで振り回されてるかっていうと、育児方法に自信がない→そもそも自分に自信がないんじゃん？・・・以下ぐるぐるぐる。 


大学のとき、ちょっと発達心理学をかじってしまったおかげで、自分に自信がないのは幼少期の育ち方に問題があるんじゃ？と思うようになり、そういえば、 

家族に認めてもらったことがないんじゃ 

学校ではいい子だった。先生の言うことは絶対聞いてた。 
学校でいいことがあっても母親に認めてもらったことがなかった。 
たとえばテストでいい点とっても「その点数以上とった子は何人いるの？」 
たとえばクラブ活動で賞をもらっても「そんなの普通やん」 

母親は教師なんだけど、教師の子どもなんだから・・・ってことをよく言われた。 

（中略：体罰を受けた記憶の話）

（母はそんな記憶はないそうです・・・親は忘れてても子どもはしっかり覚えてます・・・） 

母親が仕事から帰ってくるのが怖かった。たいてい怒られるから。 
だけど、母親が機嫌がいいととても嬉しかった。 

「子どものしかり方」て本が（実家の自宅に）あったので、それとなく読んだのか聞いたら「反省させればそれでいいの」と言われた。（教師としても母親としても）大丈夫か。 

（そういえば）反抗期がなかった。 
→反抗できなかった、というか反抗できるほど親を信頼してなかった？ 



小学校～高校くらいまでの記憶が入り交ざってるなー。 
これは子どもの側から見た一方的なものですが 


こうならないように、って育児をすることは、すなわち自分を否定しながら育児をすることになります。 

あぁ、最近しんどかったのはこれかなぁ。 
自己否定しながら育児してたからかなー。 
 

（後略）

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【解説】

　えっ解説するの？！(笑)

「こうならないように、って育児をすることは、すなわち自分を否定しながら育児をすることになります。」

反面教師という言葉があります。

自分だけの世界であればわりとそれでも通用しますが、

育児という、自分ー子どもという構造を目の前にして、反面教師の態度をすると、どうでしょうか。

「私はこどもに対してこれだけの愛情を注いでいるのに、なんで私の親はそうしてくれなかったのか！」

自分ー子ども　という構造が、即

親ー自分　という構造を呼び起こします。

自分〇→子ども

親×→自分×
 

愛情深い「正しい」親としての自分

愛情をもらえなかった自分（＝自信のない自分）

※この等式（＝）については、解説が必要だと思いますが、また今度。

この（本人にとっては）大きすぎる溝は、自らにあっては闇を。外に向かっては怒りや悲しみを生み出しますね・・・。

あ、

ちょっと疲れてきました。

こういうのはひとりでやるもんじゃないな。

もう今日はおしまい！

自己肯定感もほどほどにね！

10月の教室スケジュール

【10月の季節のパン】かぼちゃパン＠3500円

【10月の季節のパン】お月見パン＠3000円

◆パンころでは、原則として初回はシンプルなまるパンを習っていただいています。

まだレッスン受けたことがないけど、その他のパンも焼いてみたいという方。シンプルなまるパンと他のメニューを組み合わせた教室も可能ですのでお問合せください。

パンのリクエストもお待ちしています。

10月12日(木)　10:30～

10月19日(木)　10:30～

10月24日(火)　10:30～

レッスンメニュ－（初回）

【シンプルなまるパン】3500円

食事パンとして気軽に食べられるパンを作ります。

パンの作り方の基本をお伝えします。材料、こね、成形、発酵等パン作りに関わる知識も順次お伝えします。

※初回はこちらのメニューとなります。

レッスンメニュ－1

【イングリッシュマフィン】3000円

マフィンならフライパンやホットプレートで焼けます。もちろん、オーブンでも焼くことができます。ちょっと水分量が多いです。こねにくい生地の扱い方を覚えましょう。型も自分で作ってお持ち帰りいただきます。

レッスンメニュー2

【チョココロネ/抹茶コロネ】3500円

チョココロネ・・・お店でパンを買うとき、このパンをいつも探しちゃうってくらい、私が小さいときから好きなパン。チョコは使わず、ココアを使ったクリームを入れます。ココアの苦手な方は抹茶クリームを。型も自分で作っちゃいます♪　意外と難しいこのクルクルをマスターしましょう。

レッスンメニュー3

【ひとくちシナモンロール】3000円

おやつに困ったとき、くるくる巻いて作っちゃうシナモンロール。砂糖・油脂控えめで作ります。シナモンが苦手な方は、他の材料を使ってくるくる巻きます。

レッスンメニュー4

【朝から焼きたてもっちりベーグル】3000円

もっちりが特徴のベーグル。朝食に焼きたてベーグルが食べられるようなレシピです。実は簡単・おいしいという点でかなりおすすめです。

レッスンメニュー5

【豆乳パン＋クリームパン】3500円

豆乳を使ったパン。パンの水分を豆乳や牛乳におきかえるためにはどうしたらよいか、覚えます。また、たくさん丸めて丸め技術アップ！

レッスンメニュー5

【カンパーニュ】3000円

気分にまかせたパン作りをします。気分とパンの関係、それからパン生地の調整の仕方が覚えられるかも。 

• 内容　パン作り、試食ランチ（簡単なスープをお出しします）、お持ち帰り生地あり。その他、お持ち帰りの一品があるメニューもあります。

• 定員　3人

• 持ち物　エプロン、三角巾、手拭き用ハンドタオル。2回目以降の方は、持ち帰り容器・布巾も

• 料金　初めてレッスン：3500円、それ以外のレッスンは3000円～

• 日時

  • 10月12日(木)

  • 10月16日(火)

  • 10月19日(木)

  • 10月24日(火)

  • ※​各日10:30からですが、時間の変更、これ以外の日程をご希望の方はご相談ください。

お問い合せ・お申込みはこちらから　お名前、ご希望の日時・メニュー、連絡先、その他（お子様連れの有無、アレルギー・苦手な食材などあれば）お知らせください。

お申し込み後に詳細な場所をお知らせいたします。

（地下鉄北大路駅から徒歩15分、または京都市バス植物園前から徒歩5分）

お申し込みは3日前までにお願い致します。

キャンセル料はいただきませんが、準備の都合上、前日までにご連絡いただけると助かります。

◆パン教室について

今まで、パンの作り方をお伝えするのを目的にした、一般的なパン教室をしてきましたが、どうも私はそれでは満足できないので、

オーダーメイドの教室をしたいなと思ってます。

これまでの形式のパン教室も引き続きしつつ・・・

・パン作りの基本を知りたい（パン作り初めて/復習したい）

・こんなパンを作りたい

・パン作りのなぜを知りたい

・天然酵母について知りたい

・発酵の基本を知りたい

・パンもいいけど話を聞いてほしい

・勉強教えて

・手相見てくれるって？

という方に。場所は、ご自宅でもＯＫ。ご自宅でなくてもＯＫ。

気になる方はお問い合わせください。

お会いできるのを楽しみにしています。