今日も芋です。
にんにくじゃが。
さつまいものプロテインボール。
そして今回も、やっぱり芋。
「そんなに芋ばっかり食べて飽きないの？」
と聞かれそうですが、芋が好きなんです。
野菜の定期便をお願いしているのですが、
最近毎週のように「ビーツ」が届くんです。
赤くてゴロッとしたあの野菜。
最初は
「…土の味じゃね？」
と思っていたのですが、ふとひらめきました。
「ポテトサラダにしてみたらどうかな？」
■ 作り方は超ざっくり
• ジャガイモ（大きめ2個）
• ビーツ（1個）
• 水（100ml弱）
ジャガイモは大きめに、
ビーツは少し小さめに切って、炊飯器に入れます。
（ジャガイモの方が先に柔らかくなるので、
切る大きさ調整です）
「早炊き」モードでスイッチオン！
数十分後には、
ホクホクのお芋たちが出来上がり♪
■ そこにひと工夫：プロテイン！
私はいま、栄養バランスを気にしているので、
炊きあがったお芋にプロテインパウダーを混ぜます。
（※ちなみにプレーンがオススメ！）
娘ちゃんは、マヨネーズが苦手です。
ということで、今回の味付けはとてもシンプル。
• 岩塩
• ブラックペッパー
だけで仕上げました。
素材の味が引き立って、これはこれでアリ！
盛り付け写真、撮り忘れました。
気づいたときには、
「これ、美味しい〜！」と完食していました。
見た目はピンクっぽくて華やか、
味はホクホクしてほんのり甘く、
塩とコショウで大人っぽい風味に。
娘もパクパク食べてくれました。
ビーツがあったらお試しあれー
———-お知らせ———-
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