手打ちパスタ

子供が大きくなると、家族一緒に食事をすることが稀になります。主人の帰宅も遅く、長男は4月から社会人。所謂、孤食の夕食が増えました。それでも、食べてくれる家族がいるから、買物に行き、色々献立を考えます。

だけど、折角準備したのに、

「夕飯は要らんで〜」

予定は早めに言って頂戴ね。

1人だけど、食材が勿体無いから、作りました。

豚ロースのラグーとpici

4年程前に、イタリア料理の先生から教えて頂いたレシピです。一度も復習してないです😅

レシピではイベリコ豚ですが、ここは、近くのスーパーで調達します。ラグーは 煮込む の意味。食材を細かく切って煮込めば出来ます。

問題は、pici！

太くて、コシがあり、モチモチして、うどんの様なパスタ。

いざ、挑戦💪

何とか形なりました。後は、茹で時間が最適なら美味しい、piciになるでしょう…きっと…

少し茹ですぎました💦乾麺と違い生麺は難しいですね。ラグーは美味しかったです。

だけど、家族分は作れないわ〜🤣🤣😂