楊舎老街の中の中国式ハンバーガーのお店が、美味しい
とお友達に教えてもらいました
私達もチェックしに
陕西肉夹馍というもので、イーストを使って焼き上げた、
パン状の餅（bing)に良く煮込んだ五花肉（豚バラ肉）を
刻んで挟んだもののようで、陕西省の伝統料理という
ことらしいです
楊舎老街 老潼関さん
外観
店内の価格表
肉夹馍
普通：８元、精肉１０元、優質１５元
肉夹馍の説明書
店内の様子
肉夹馍（優質）
香菜（コリアンダー）はトッピングし放題です
良く煮込まれたお肉と固めの生地の相性がいいです
中々、時間が掛かっている割にファーストフードという
ところが素敵です
ここの涼皮も美味しいということで、注文しました
これも陕西省の料理で、米粉または小麦粉を幅広の
春雨状に加工したものを、酢、油、香辛料、調味料などからなる
タレでいただくのが、一般的みたいです。
こちらの方もお味はGoodでした
アルコールの提供はありません。
ペプシコーラをいただきます
ぐい呑 左 辻村塊さん 灰釉長ぐい呑
右 加藤孝さん 金彩黒馬上盃
※ 加藤孝さんは現３代目加藤春鼎さんです。
これはお若い時の作品です。
また、ちょくちょく来たいと思います。
