Q:お茶碗の形を見てみますと、最近のものは浅いものが主流になっています。

 

 

例えば、昭和30、40年代のお茶碗とでは形が違うのをご存知ですか。

実は昔の茶碗は深かったのです。


 

 

これはご飯を食べるスタイルの変化から、このように形になっているのですが、

では昔の茶碗が深く現代が浅い理由とは何でしょう?


 

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【答え】

現在:米をつかんで食べることが多い
昭和:ご飯をかきこんで食べることが多い

 

【解説】

食糧があまり豊富でないの時代、ヒエ、アワなどの雑穀中心でした。

しかも、白米でもおかゆや雑炊などにするのが主流だったのです。
 

半球形の茶碗は手でしっかり握れて、口に当てかき込むときにこぼれにくい形でした。

また、粘りけのある白いごはんが主流になると茶碗の形も変わります。

ごはんはお箸でつまみ口まで運んで食べるようになります。

お箸でよりつまみやすくするため、口が大きく開き、底の浅い形が登場しました。