料理は好きだけど、一向に上達はしない。
一人住まいだと自分以外に食べる人間がいないので、
最悪自分しか食べないしと失敗も許容しがち。
数日前急に麻辣湯が食べたい、思いなんとなくこんな感じだろうと色々調べて材料を購入。
いざ出来上がったものがこちら。
なんじゃこりゃ。
敗因は具の入れすぎと、豆乳の沸かしすぎによる分離。
もはや何を食べているのかわからない。
過ぎたるは猶及ばざるが如し。
翌日反省を生かして作ったのがコレ。
豆乳は完成直前に入れれば分離しないしいい感じ。
そもそも牛乳だの豆乳だのを入れるのは多分牛骨スープの白濁した感じを出す意味もありそうなので正直そんなに量入れなくていい気がする。。
と、色々やっては見たもののそもそも麻辣湯の正解を知らない。
火鍋とかそれっぽいものは口にしたことがあるけど、それそのものはインスタント以外で
ちゃんと食べたことないかも。
天神にも店はあるけど、連日わっかいお嬢さん方でにぎわっていて肥満人には近づきがたい。
正解知らないんだから実質成功も失敗もないような。
今度勇気を出してモノホンを食べに行ってみようか。
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昨日ジム帰りにスーパーに行ったら豚軟骨が半額になっていたのでついつい買ってしまった。
豚バラ軟骨というだけあって当然脂質の塊なので、本来少しでも減量する意思があるならば絶対に口にしてはいけないものではあるが、誘惑に負けてしまったので今日はのんびり煮込んでみた。
お供は久しぶりにホッピー。
よくYouTubeの飲み動画とかでホッピーの中９割みたいなのをありがたがる場面を見るけど、甲類焼酎を生でいくのと何が違うのかいつも疑問に思う。
今回はほどほどの比率にしておいた。
煮込み時間がそこまで取れなかった（というか空腹の限界が来た）ので、
軟骨はポリポリ食感だったし、味ももう少し濃くてよかった気はするけど、
副菜類もうまいこと作れたのでよし。
ちょうど家にソーキそばのカップがあったので、
残った軟骨を乗っけて締めに。
沖縄そばのカップ麺、見かけるとつい買ってしまう。
ちょっとでも体重減ったらもう一回リベンジしたい。
なんか今日は久しぶりに気持ちよく酒が飲めた気がする。
こういう小さな幸せをかみしめて生きていきたい。