おはようございます。
ハマりにハマった「出汁唐揚げ」
気分で唐揚げの味は、毎回変えるんですが
安定して好きなのはお出汁かな、と
絶対使うのは和風万能だし やすまる
使用するものによっては味変わると思います
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材料
鶏もも肉…2枚
やすまるだし粉末…1袋
生姜･にんにくチューブ…小さじ1/2
白だし…大さじ1
みりん…大さじ1
料理酒…大さじ1
片栗粉…適量
揚げ油…適量
作り方
①鶏肉は1口大サイズに切って、片栗粉以外の調味料と合わせてよく揉みこみ3時間くらい付けておく。
②片栗粉をまぶしたら、皮で身を包むように丸め込み
180度の油で全体がきつね色になるまで揚げる。
③200度に温度を揚げて、全体がカラッと仕上がるまで揚げたら、油をよく切って完成。
お弁当にもおすすめの味付けです
良かったらお試しください
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