おはようございます。
もう12月の中旬になろうとしてて、あまりの1年の速さにひいております。
怖すぎる…！
息子に少しでも多く野菜をとらせようと作ったハンバーグです。
にんじんたっぷり入れ込みました◎
使用した人参は甘果にんじんですー！
美味しくて、すっかり我が家の定番です◎
今回のハンバーグにもたっぷりと入れてます（´-`）.｡oO
ハンバーグの隠し味には贅沢ローストだし やすまるを
いれてます！これいれると簡単に味決まるから重宝してます。。
材料
合い挽き肉…350g
木綿豆腐…200g
卵…1個
玉ねぎ(みじん切り)…200g
人参(みじん切り)…100g
塩コショウ…少々
やすまるだし粉末…1P
ニンニク、生姜チューブ…小さじ1/2
作り方
①玉ねぎと人参はみじん切にして、材料を全てよく捏ね合わせたら生地の完成。
※今回は食べ応えのある食感に仕上げるために具材に火は加えていません。
お好みで加熱してください！
②生地を成型したらフライパンを中火で熱して油を加え、生地をいれて片面を焼く。
焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で５分ほど蒸し焼きにする。火がとおったら取り出す。
③お好みのソースをかけて完成。
玉ねぎと人参を加熱してから加える場合はバターで炒めるとコクが出ておすすめです！
しっかりと冷ましてから肉だねに加えてくださいね！
ハンバーグは捏ねて成型してから冷蔵庫でしっかりと冷やして焼くのをおすすめします◎
ではでは ＾＾
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