おはようございます。
きのこが手に入ったらにんじんと合わせたくなるのは私だけでしょか！
ササッと作れて、簡単にひと品できるのが
忙しい時は重宝しますよね😌
きんぴらごぼうにも近い、そんな副菜ですん。
使ってるにんじんは甘果にんじんですー。
我が家で使うにんじんは甘果にんじんオンリーなんですが
これになってから息子にんじんよく食べるようになった気が🤔
材料
エリンギ…1パック
まいたけ…1パック
甘果人参…1本
めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ2
みりん…大さじ2
ごま油…大さじ1
いりごま…すきなだけ
作り方
①舞茸はほぐし、エリンギと人参は食べやすい大きさに細切りにする。
②フライパンに油をひき中火にかけ、具材に火が通るまで炒める。(5分程度)
③めんつゆとみりんを加えて味が絡むまで炒め合わせたら完成。
お好みで唐辛子いれたりしてみてねぇ。
ではでは◎
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