おはようございます。
夏野菜の季節、旬の野菜は比較的お安く買えるのに
美味しいから最高ですよね、、。
私は茄子が好きで毎日でも食べたいくらいなんですが
息子が好みではないので、作り置きして
ゆっくり食べりれるやつを作りがちです。笑
これもそのひとつ。
簡単な煮浸しやけど、この贅沢ローストだし やすまる
を使うから味に深みが出て誰でも美味しく作れちゃうやつ。
材料
茄子…3本
水…ひたひたくらい
やすまるだし…1P
てんさい糖…大さじ2
みりん…大さじ1
醤油…大さじ1
作り方
①ナスはへたをとり乱切りにする。
②ごま油を鍋に適量ひき(分量外)茄子を中火でサッと炒める。
③ひたひたになるくらいの水を加えたら
調味料を全て加え落し蓋をし、ふつふつとしたら
少し火を落とし、煮汁が半分くらいになるまで煮たら冷まして完成。
お好みで、糸唐辛子と葱チラせば見た目も良きです◎
ぜひお試しください(*^^*)
食宣伝．com
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