おはようございます。
ししとうと見た目がそっくりな甘長唐辛子。
ししとうと違って苦みや辛みがないのが特徴ですごく食べやすいんですよね！
なので、子供でも比較的食べやすい♪
そんな甘長唐辛子を使ったご飯の進むおかずを今回作ってみました ＾＾
使用している甘長唐辛子は「JAグループ高知」の「土佐甘とう」です！
すごく色艶がよくて、見た目も凄く美味しそう…（´-`）.｡oO
そしてこちらの野菜は高知県のエコ野菜栽培で育てられた野菜です♪
以前ししとうの料理をするときにヘタをとる作業を息子に手伝ってもらったんですが
今回も甘長唐辛子をみて、ししとうと思ったのか率先してヘタを取り始めていました。(笑)
材料（2～4人分）
高知県産土佐甘とう…10本
豚肉薄切り…10〜20枚
薄力粉…適量
◎醤油…大さじ2
◎蜂蜜…大さじ1
◎みりん…大さじ1
◎料理酒…大さじ1
◎生姜すりおろし…小さじ1
作り方
①甘唐辛子のヘタを切り落とし、豚肉を巻き付けたら薄く薄力粉をまぶす。
②フライパンにごま油を適量ひいて、中火で焼いていきます。
③全面よく焼き色がついたら◎を加えて、よく絡めながら煮詰めたら完成。
甘しょっぱい味付けが甘とうにもよく合って、ご飯も進むおかずに！！
甘とうのシャキシャキとした食感楽しめる一品です♪
是非お試しください◎
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