一口大葉豆腐ハンバーグのポン酢照り【高知クッキングアンバサダー】

おはようございます。

あっさりといただける豆腐ハンバーグに刻んだ大葉を加えて

さらに爽やかな風味も楽しめる豆腐ハンバーグに仕上げました～◎

ヘルシーなのにボリュームばっちりで食べ応えと満足感をしっかり味わえます♪

大葉は「JAグループ高知」のものを使用していますよ◎

大葉のハートの形がとってもかわいらしいですよね♪

味付けはポン酢で簡単に！

調味料を色々合わせる手間はありません◎

材料（2人分）

木綿豆腐…1/2丁

鶏ひき肉…200g

大葉…10枚

玉ねぎ…1/2玉

◎生姜すりおろし…小さじ1/2

◎片栗粉…大さじ1

◎和風だしの素…小さじ1

◎塩コショウ…少々

◇ポン酢…大さじ3

◇みりん…大さじ2

◇蜂蜜…大さじ1

作り方

①木綿豆腐をキッチンペーパー包み耐熱皿にのせ、レンジで600w3分加熱し、豆腐の上に重しをのせて30分程水切りをする。

②大葉は千切りに切る。玉ねぎはみじん切にする。

③ボウルに豆腐・大葉・玉ねぎ・◎を加えて良く捏ねて、ひと口大サイズに成型する。

④中火で温めたフライパンに油を適量ひき③を焼く。

⑤片面焼き色がついたらひっくり返し蓋をして弱火で4～5分蒸し焼きにする。

⑥◇を加えて良く絡めながらタレを煮詰めたら完成。

ふわっとした食感で、ポン酢の酸味も加わって食べやすい豆腐ハンバーグ◎

ご飯も進むおかずで、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです♪

ぜひお試しください♪