大根とこんにゃくとししとうのおかか煮【高知クッキングアンバサダー】

おはようございます。

たまぁ～に、がっつり煮物が食べたくなりませんか？

今回は、ししとうの彩りが綺麗な簡単な煮物をご紹介します。

使用しているししとうは「JAグループ高知」のものです～◎

味の染みた煮物はやっぱり美味しいですよね。

気づいたら一人で全部食べてしまうんですよね。私の場合。

材料（4人分）

こんにゃく…1枚（200g）

大根…10㎝

ししとう…20本

◎水…1カップ

◎めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ3

◎和風だしの素…小さじ1

◎生姜すりおろし…小さじ1

かつお節…1パック

いりごま…適量

作り方

①大根は、皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。こんにゃくは、2cm角に切る。ししとうはヘタを取る。

②フライパンにごま油を中火で熱し、こんにゃくを入れてしっかり炒める。

大根とししとうを加えて5分くらい炒める。

③◎を加え、ひと煮立ちしたら落し蓋をし、そのまま10分煮る。

④水分が少なくなったら火を止め、かつお節を加える。軽く混ぜ合わせたら完成。

今回こんにゃくはアク抜き不要のものを使用しています！

しっかり炒ることで味馴染みが良くなります～。

おこのみで、ししとうは素揚げして加えてもいいですよ。

私は手間抜きとカロリーダウンのために素揚げはしていません◎

ではでは