袋一つで作る！カカオニブ入り♪ほろ苦ココアクッキー

おはようございます。

一時期クッキー作りにハマってまして。

クッキーって砂糖・薄力粉・油の3つがあれば焼ける超低コストなお菓子ですよね。

その手軽さゆえにハマれば次々と焼いてしまう。

このクッキーもそのひとつ。

スーパーフードであるカカオニブを消費したくて、カカオニブを使ったクッキーを焼いてみました～◎

カカオニブのほろ苦さが甘いクッキーによく合う！

カカオニブの代わりにチョコチップ入れても美味しくいただけます♪

ビニール袋で生地を作るので洗い物も生地を切る時の包丁のみ！

お子さんと一緒に作るのにもおすすめのクッキーです◎

材料

◎薄力粉…90g

◎砂糖(またはグラニュー糖)…40g

◎ココアパウダー(無糖)…10g

◎カカオニブ…20ｇ

サラダ油…30g

牛乳(または豆乳)…大2

作り方

①袋に◎の材料を入れてよく振る。

②サラダ油と牛乳を①に加えて良く揉みひとまとめにする。

③ある程度まとまったら棒状に成型して、冷凍庫で2～3時間冷やし固める。

④切れる固さになったら約3～4㎜の厚さに切り、天板に並べる。
170度に予熱したオーブンで15分ほど焼いて完成。

厚く切りすぎるとサクサクに仕上がらないため、注意してください。

その場合は焼き時間を調整してくださいね♪

ではでは