おはようございます。
1月に沖縄旅行を予定していたのですが、この状況なのでなくなくキャンセルにしました。。
これで沖縄旅行を3回見送りにしています(*_*)
こうもタイミング悪いかと。(笑)
周りにはたくさん行ってる人がいるんですけどねぇ。
本当にタイミングだなぁと思います。泣
毎回沖縄行くときは私が一から組んで、全日程の行動も組むんですが
今回のプランは本当にいい感じに組めたーっ！！と思っていただけにズッシリ来ました。(笑)
息子が2歳になる前に行きたかったんですけどねぇ、無理そうです（´-`）.｡oO
気持ちを入れ替えて、今日の料理の紹介を！！
前回話していた手羽元×ニンニクの煮込みレシピです！！
にんにくの香りを楽しむのも好きなんですが、私はにんにくをまるごと食べるのが好きです！
にんにく独特の食感が病みつきになりませんか？
そして甘いんですよね。。
口が臭くなるなんて気にせずに食べます、私は。
今回使用したにんにくは前回と同じ【北海道 雪の下にんにく】というにんにくです。
1粒1粒が大きくて立派！食べ応えもばっちりなにんにくです（´-`）.｡oO
材料
手羽元･･･6〜8本
大根･･･5cm
長ネギ･･･2本
にんにく･･･1玉
◎水･･･200ml
◎醤油･･･大3
◎蜂蜜･･･大2
◎みりん･･･大2
◎料理酒･･･大2
作り方
①大根は5㎜～1㎝幅くらいのいちょう切り、長ねぎは2㎝幅に切る。
にんにくは皮をむく。
②大きめの鍋に大根と手羽元を下に並べて、長ねぎとにんにくはその上に並べる。
③◎を加えて落し蓋をし、中火に火をかける。
④沸々としてきたら弱めに中火に変えて30分～煮込んで、落し蓋をとり
火を強めの中火にして、煮汁を5～10分ほど煮詰めて完成。
煮ている時に、うまく煮込めていない部分がある場合は
軽く混ぜて煮込めるようにしても大丈夫です！
煮詰め具合は、水分を見て調整してください。
今回私はバーミキュラを使って作ったのですが、使う調理器具によっては
その調理器具に合わせた煮込みかたにしてくださいね(^^♪
ではでは
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