鮭とたっぷり野菜の豆乳クリームチーズパスタ

おはようございます。

先日記事を書いたんですけどね、アップしたと思ってたんですけど、どこかに消えた模様。

もはやなんの記事を書いたかも覚えてなくて詰みました。

恐ろしい、こうして記憶が失われるのって本当に恐ろしい。。

ただひとつ覚えてるのは余談ばかりの記事を書いたこと。

日付間違えてどこかにアップしたのだろうか。

今回は冷蔵庫内整理のパスタのレシピです。

中途半端に余っていた、クリームチーズなんかも入れてみましたよー！

お出汁には、極上海鮮だしやすまるを使いました。

簡単に味が決まるから嬉しい。。

本当におすすめのだしパックです！

材料（1人前）

パスタ・・・80～100ｇ

鮭・・・1切れ

しめじ・・・1/2パック

玉ねぎ・・・1/4玉

ズッキーニ・・・1/2本

アスパラ・・・2本

◎水・・・300ml

◎豆乳・・・200ml

クリームチーズ・・・30～40ｇ

海鮮だしやすまる・・・1パック

バター・・・大2

塩・ブラックペパー・・・適量

作り方

【下準備】

・鮭は4～5等分に切る

・玉ねぎは薄切りにする

・しめじは石づきを切り落としほぐす

・ズッキーニは5㎜～1㎝幅に切る

・アスパラは5㎜幅くらいの斜めに切る

①フライパンにバターをひいて、切った具材を炒める。

②ある程度火が通ったら、水・豆乳・パスタ（半分におる）・海鮮だしやすまるをパックごと加えて蓋をせずに中火で煮込む。

③水分が減ってきたら、海鮮だしやすまるを取り出してクリームチーズを加える。

④全体にとろみがついて、パスタに火が通ったのを確認したら、お好みで塩で味を整えてお皿に盛り付ける。

⑤たっぷりのブラックペパーを振りかけたら完成。

安定の具沢山です。

具材は好みのものを使用したり、量を減らして調整してくださいね。

なるべく洗い物をしたくない私は、フライパンひとつでよくパスタを作ります。

今回のパスタは海鮮だしやすまるが味の決め手です！（もはやこれが味付け）

ズボラな私には、本当に重宝するだしパック。。。

これからも愛用します！