アボカド入り牡蠣グラタン

おはようございます。

最近牡蠣が安く手に入るようになって嬉しいです〜！

あまり買う事がないので、定番系しか作ることはないんですが。

今回はグラタンにしました！！

も一緒に入れたグラタンです◎

を少し入れてます！

材料

牡蠣・・・〜1パック

アボカド・・・1/2個

玉ねぎ・・・1/2個

ほうれん草・・・1把

しめじ・・・1/2パック

バター・・・大2

小麦粉・・・大3

牛乳・・・2カップ

コンソメ・・・小1

海鮮だしやすまる・・・小1

とろけるチーズ・・・たっぷり

作り方

①牡蠣は塩水で洗ってよく水気を切ります。(片栗粉で洗っても◎)

アボカドは1cm角くらいのサイコロ状に切り、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐしておいて

ほうれん草は固めに茹でて冷水にとり、よく水気を切って食べやすい大きさに切ります。

②フライパンにオリーブオイル大1をひいて玉ねぎを炒めていきます。

少ししんなりしたら、しめじと牡蠣を加えて炒めます。

③炒めた具材をフライパンの端に寄せて、空いたスペースにバターを流し込み、溶けたら小麦粉を加えてダマができないように良く混ぜ合わせます。

④そこに端に寄せていた具材とほうれん草を加えて全体に馴染ませるようにさっと炒めます。

⑤合わさったら牛乳とコンソメ・海鮮だしやすまるを加えてよく混ぜ合わせ、とろみがついてくるまで良く馴染ませ、塩コショウで味を整えます。

⑥耐熱容器にできた⑤をいれて、たっぷりのチーズをかけてこんがり焼き色つくまで焼いたら完成です。

彩りにブロッコリーをかざっても◎

牡蠣はカキフライかグラタンかスンドゥブにしがちです( ´ •ω• ` )

ではでは