おはようございます。
デジャヴでは?と思われるかもですが前回紹介したクリームパスタとは違うパスタです。(笑)
今回は少し和テイストに。
いつもお世話になっている贅沢ローストだし やすまる
を使用して作りました ^^
材料
パスタ・・・1人前
ベーコン・・・2枚
アスパラガス・・・2本
玉ねぎ・・・1/4個
しめじ・・・1/4袋
バター・・・大1
小麦粉・・・大2
牛乳・・・1カップ
コンソメ・・・小2/3
やすまるだし・・・小2/3
塩・・・少々
作り方
①パスタはたっぷりのお湯で表示時間より1分ほど短めに茹で始めます。
ベーコン・たまねぎは適当な幅(大体0.5~1㎝位)に切って、アスパラガスは斜め切りに、しめじは石づきを取り除いて適当に割きます。
②フライパンにバターをひいて、ベーコンを焼いていきます。
ある程度火が入ったら玉ねぎ、しめじ、アスパラを加えて塩コショウを振って、しんなりするまで炒めます。
③火を弱めて、小麦粉を全体にまぶして、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせたら
少しずつ牛乳を加えてよく混ぜて、コンソメ・やすまるだしも加えて煮込んでいきます。
④とろみがついてきたらパスタを加え、茹で汁も大2ほど加えてよく馴染ませたら塩で味を整え
おこのみでブラックペパーをたっぷり振りかけて完成です。
ではでは ^^
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