おはようございます。
野菜たっぷりの肉そぼろが大好き。
今回はアボカドと温泉卵という間違いない組み合わせで丼ものにしました～
アボカドは真の実（まのみ）アボカド
を使用しています！
肉そぼろの隠し味に贅沢ローストだし やすまる
を少々使用しています ＾＾
材料（1人前）
合いびき肉・・・200g
玉ねぎ・・・1/4個
人参・・・1/4本
◎醤油・・・大2
◎みりん・・・大2
◎料理酒・・・大2
◎砂糖・・・大1
◎やすまるだし（粉末）・・・少々
アボカド・・・1/2個
温泉卵・・・1個
ご飯・・・どんぶり1杯分
作り方
①玉ねぎと人参は微塵切にします。
アボカドは小さめに切っておきます。
②鍋に油をひかずに合いびき肉を入れて、火にかけ炒めていきます。
③お箸でくるくるかき混ぜながらぽろぽろになるように炒めたら。人参・玉ねぎを加えて更に炒めます。
④◎の調味料をすべて加えて、軽く煮詰めます。煮汁が少し残るくらいでOK
⑤ご飯を器によそって、肉そぼろを器のふちに盛り付けて次に真ん中をあけるようにアボカドを盛り付けたら
真ん中に温泉卵をのせて完成です。
煮汁多めにご飯にかけたい！って場合は少し残した状態で置いておいても◎
そぼろは作りやすい分量で記載しているので、お好みの分量を器によそってください ＾＾
ではでは
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