おはようございます。
お盆休みが始まって、早くもダウンしてます（´-`）.｡oO
少し出かけるのもしんどいですねぇ～
体調の問題で淀川花火大会も行けなかったのが悲しい(*_*)
最近のご飯はというと、夏野菜のおかげで彩りはよくなってます◎
平日はどうしても手抜きしがちですが、休みの日は頑張ります！
それもあって、休みの日は逆にお腹が苦しくなって動けなくなるんですが（笑）
今回ご紹介する料理も夏野菜たっぷりのシンプルな炒め物です☆
も一緒に今回入れました（´-`）.｡oO
隠し味に毎日お世話になっている
も使用しています！
材料
鶏もも肉・・・1/2枚
アボカド・・・1/2個
パプリカ・・・1/4個
ズッキーニ・・・1/2本
卵・・・2個
塩コショウ・・・少々
やすまるだし・・・1/2袋～
◎めんつゆ（3倍濃縮）・・・大1
◎みりん・・・大1
◎料理酒・・・大１
にんにくスライス・・・1片
オリーブオイル・・・大1
作り方
①鶏モモ肉は一口大に行きます。
パプリカ・アボカドも一口大に切り、ズッキーニは5㎜幅くらいに切ります。
②フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを加えて火にかけ
香りが出てきたら、鶏肉を加えて塩コショウしてよく焼きます。
③切った野菜も加えて、軽く炒めたらやすまるだしも加えて、更によく炒めます。
④炒めた具材をフライパンの端に寄せて、空いたスペースに溶いた卵を流しいれます。
⑤ある程度卵に火が入ったら具材を合わせて炒め、◎をまわしかけて
炒め合わせたら完成です。
めんつゆの量は、味が薄いかなって感じたら大２にしてください ＾＾
めんつゆとやすまるだしに、味付けを任せた手抜き料理です◎
ではでは
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