アボカド入りポテトサラダ

おはようございます。

いつものポテトサラダにアボカドを加えて栄養価アップ◎

パプリカとコーンも使用して彩りよく仕上げました（´-`）.｡oO

アボカドはおなじみの

を使用しています！

材料

アボカド・・・1/2個

ジャガイモ・・・大1個

赤パプリカ・・・1/4個

コーン（缶詰または冷凍）・・・10gくらい

◎砂糖・・・小1/2

◎お酢・・・小1/2

マヨネーズ・・・大2

塩コショウ・・・少々

ブラックペパー・・・適量

作り方

①ジャガイモは皮を剥き、塩を加えたお湯で柔らかくなるまで茹で、湯切りします。

　アボカド・パプリカは3～5㎜幅に細かく切ります。

②ジャガイモを温かいうちに、塩コショウを振り、◎を加えて適当につぶします。

③アボカドとパプリカ、コーンを②に加えてさっと合わせて、マヨネーズを加えたら全体をよく混ぜ合わせます。

④仕上げにブラックペパー（粗びき）を適量くわえたら完成です。

ジャガイモは大きいサイズのもの使用してください。

中くらいなら2個、小暗いなら3個が目安です。

ブラックペパーを多めに入れるとスパイシーでお酒のおつまみなどにもぴったりな一品になりますよ☆

ではでは