クッキーナとアボカドの卵カレードリア

おはようございます。

買い置きしてたレトルトカレーを使って簡単にドリア。

を使用しました。

卵を上から落として、とろ～り卵黄に絡ませていただくのが好きです・・・必須。

材料

ご飯…1人分

◎レトルトカレー…1袋

◎やすまるだし…少々

クッキーナ…1/4袋

アボカド…1/3個位

コーン…大1位

とろけるチーズ・・・適量

たまご…1個

作り方

①クッキーナは洗って適当な大きさにきり、アボカドも1㎝角ほどに切ります。

②耐熱容器にバター(分量外)を塗って、ご飯を詰めます。

③◎を混ぜ合わせて、そこにクッキーナとアボカドを加え、レンジ(600w)で1分半ほど加熱します。

④加熱した③をご飯の上にかけて、コーン・チーズをかけたら真ん中に卵を落として

オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼いたら完成です。

カレーにひと手間。

を少量加えて、うまみをプラス◎

チーズはたっぷりが美味しいですよ～

ではでは